http://www.fromageetbonvin.com/gastronomie/la-fondue-savoyarde-recette-a-base-de-fromage-et-de-vin/ Apprenez à marier vos fromages avec vos vins ! Wed, 08 Feb 2012 10:21:53 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.fromageetbonvin.com/gastronomie/la-fondue-savoyarde-recette-a-base-de-fromage-et-de-vin/comment-page-1/#comment-151 Le beaufortin Fri, 19 Feb 2010 20:46:00 +0000 http://www.fromageetbonvin.com/?p=294#comment-151 essayer cette recette : remplacer le gruyère par de la tomme de montagne (pas trop fraiche la tomme), EVITER ABSOLUMENT le kirsh (ça donne un gout bizarre à la fondue, et en Beaufortain, on n'en met JAMAIS ), la maïzena est exclue car elle atténue le gout !! pour éviter qu'elle soit trop liquide, prévoyez un bout supplémentaire de beaufort ( 50 à 100gr de plus, ça évite la maïzena) que vous rajouterez ou cas ou .... sinon suivez la recette écrite au dessus avec les mêmes proportions de fromages et surtout...surtout remuer toujours en huit la fondue...pour le vin en accompagnement: un chinian ou une abyme est très bien...apremont, bof, vin de touriste !!! voila, essayer et vous m'en direz des nouvelles... essayer cette recette :
remplacer le gruyère par de la tomme de montagne (pas trop fraiche la tomme), EVITER ABSOLUMENT le kirsh (ça donne un gout bizarre à la fondue, et en Beaufortain, on n’en met JAMAIS ), la maïzena est exclue car elle atténue le gout !!
pour éviter qu’elle soit trop liquide, prévoyez un bout supplémentaire de beaufort ( 50 à 100gr de plus, ça évite la maïzena) que vous rajouterez ou cas ou ….
sinon suivez la recette écrite au dessus avec les mêmes proportions de fromages et surtout…surtout remuer toujours en huit la fondue…pour le vin en accompagnement: un chinian ou une abyme est très bien…apremont, bof, vin de touriste !!! voila, essayer et vous m’en direz des nouvelles…

]]> http://www.fromageetbonvin.com/gastronomie/la-fondue-savoyarde-recette-a-base-de-fromage-et-de-vin/comment-page-1/#comment-67 admin Fri, 09 Oct 2009 07:58:58 +0000 http://www.fromageetbonvin.com/?p=294#comment-67 Et bien proposez nous votre recette ;) Et bien proposez nous votre recette

]]> http://www.fromageetbonvin.com/gastronomie/la-fondue-savoyarde-recette-a-base-de-fromage-et-de-vin/comment-page-1/#comment-66 Hum... Fri, 09 Oct 2009 07:48:45 +0000 http://www.fromageetbonvin.com/?p=294#comment-66 Ça doit être épouvantable... Vraiment, les français ne sauront jamais faire une fondue au fromage ! Ça doit être épouvantable…
Vraiment, les français ne sauront jamais faire une fondue au fromage !

]]> http://www.fromageetbonvin.com/gastronomie/la-fondue-savoyarde-recette-a-base-de-fromage-et-de-vin/comment-page-1/#comment-26 jean d Sun, 17 May 2009 20:42:51 +0000 http://www.fromageetbonvin.com/?p=294#comment-26 Une recette qui fait toujours fureur! A conseiller aux gens préssés de cuisiner, on ne peut pas se louper! Une recette qui fait toujours fureur! A conseiller aux gens préssés de cuisiner, on ne peut pas se louper!

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