Créé par le designer Oded Friedland, cet accessoire a pour objectif d’occuper vos convives qui souhaiteraient faire preuve d’imagination en donnant vie à vos bouchons. Il s’agit finalement d’une extension logique à la chaise que tout le monde fait avec le muselet d’une bouteille de mousseux.
Vendus pour environ 8 euros vous pourrez trouver ces accessoires dans la boutique Tout Noté situé 35 rue Jussieu à Paris 5ème ou sur leur site toutnote.fr.
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On aurait pu penser qu’un bouchon de liège était immortel, mais il n’en est rien. La durée de vie d’un bouchon, aussi bon soit-il, est malheureusement limitée. La détérioration de ce bouchon pourra nuire au bon vieillissement du vin contenu dans la bouteille. Il s’avère donc nécessaire au bout de 25 ou 30 ans de changer le bouchon d’un bouteille de vin. C´est toutefois une opération délicate, qui nécessite notamment de déguster le vin pour juger de sa qualité avant de procéder au changement de celui-ci.
Certaines grandes propriétés bordelaises acceptent d’effectuer ce service pour leurs clients. Ils débouchent ainsi avec soins les vins qui leur sont confiés, les goûtent, effectuent le niveau, et remettent un bouchon neuf. Ces bouteilles portent alors une contre-étiquette où est indiqué la date de changement du bouchon à la propriété. Ce changement de bouchon est principalement réservé aux grands crus et aux vins de garde.
Peut-être aurez vous la chance de vous faire reconditionner vos bouteilles de Lafite, Yquem ou autres Latour… On raconte même que le maître de chai d’un célèbre cru bordelais fait le tour du monde pour assurer ce service !
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Nous amateurs de vins, avons parfois du mal (ou pas…) à terminer une bière lorsque l’on nous propose de déguster cette boisson. Pour permettre de conserver la saveur, la fraicheur et les bulles des bières ouvertes, il existe enfin une solution. Elle porte le nom de Beer Saver.
Il s’agit tout bêtement d’un capuchon de silicone qui vient prendre place au niveau du goulot de la bouteille de bière pour faire office de remplaçant au bouchon original de la bouteille pour la conserver plus longtemps. Ce bouchon coûtant 8 $ est disponible en plusieurs couleurs et pourrait même vous permettre de reboucher les bouteilles entamées chez vos amis ou dans un bar.
Mais vous l’aurez compris, ce système de fermeture de bouteille peut également servis à reboucher une bouteille en verre d’eau, de coca cola ou même de vin (pourquoi pas !).
Si vous souhaitez en savoir plus, rendez vous sur le site de Beer Saver : beersavers.com
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Vous avez sûrement, au moins une fois dans votre vie, ouvert une de ces bouteilles sans bouchon, dotée d’une capsule à vis, vous privant du plaisir d’utiliser votre tire-bouchon et d’entendre un « Pop » réjouissant. Si vous avez été choqué ou déçu, vous faites partie des 90 % de Français qui préfèrent encore trouver sur leurs bouteilles le classique bouchon de liège, qu’arborent les précieux flacons depuis que le célèbre Dom Pérignon les a remis à l’honneur, il y a quelques siècles.
Mais alors, si 90 % des consommateurs Français préfèrent le bouchon de liège, comment expliquer que près de 20 % des bouteilles vendues en France sont dotées d’une capsule à vis ? Bien évidemment, le prix entre en compte. En effet les capsules à vis sont Deux fois moins chères que les bouchons de liège de qualité, et coûtent environ 10 à 20 centimes pièce. Autre facteur de succès de la capsule, la montée en puissance des vins du nouveau monde, bien souvent dotés de capsules à vis, plutôt que de bouchons fabriqués dans le pourtour méditerranéen. Enfin, la logique de préservation de la qualité du produit pour offrir au consommateur des vins toujours meilleurs est celle qui explique le plus cette évolution.
En effet, le bouchon de liège certes privilégié par le consommateur, n’est pas le garant d’une parfaite conservation du vin. En effet, chacun a pu faire la désagréable expérience d’ouvrir une bouteille réputée au goût de bouchon décevant. Cette odeur bien identifiée (le trichloroanisole ou TCA) est détectée dans près de 1 à 10 % des bouteilles bouchées avec du liège selon les sources. La capsule à vis, au contraire du précédent, offre une totale garantie d’absence de déviance aromatique. De plus, son étanchéité protège contre l’oxydation les parfums des vins blancs aromatiques, comme les dérivés de thiols très parfumés. Elle devient donc un facteur de qualité pour les vins jeunes et frais.
C’est plutôt sur la conservation à long terme que les capsules à vis perdent l’avantage face aux bouchons de liège. En effet, l’amélioration du profil organoleptique et aromatique des vins de garde est essentiellement due à l’oxydation ménagée, au travers du bouchon de liège, non complètement étanche. Des travaux déjà un peu anciens (années 80) menés sur les vins de Haut Brion à Pessac ou de Kanonkop en Afrique du Sud semblaient montrer que si les vins bouchés avec capsule ne s’abîmaient pas avec le temps, ils perdaient pour autant en complexité aromatique en comparaison avec les vins bouchés avec du liège.
Bref, la capsule offre de nombreux avantages en termes qualitatifs, du moins pour les vins jeunes qui représentent, rappelons le, 90 % de la consommation mondiale. Il y a fort à parier qu’elle glanera progressivement des parts de marché sur ce type de vins. A contrario, les consommateurs ont peu de crainte de voir disparaître les bouchons des précieux Bordeaux, Bourgogne, Nappa Valley ou Mendoza…
]]>Voici quelques photos de cette maison en bouchons de vin pour mieux comprendre…
Impressionnant non ?
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