Fromage et bon vin » cabernet franc

Domaine de Petrus, vin de Bordeaux

admin — Sat, 13 Jun 2009 13:29:43 +0000

Le Domaine de Petrus est une appellation Pomerol composé des cépages : 95 % de Merlot et 5 % de Cabernet Franc, avec des vignes de plus de 35 ans. Ce vin rouge est considéré à juste titre comme l’un des plus grands bordeaux.

Pétrus est l’un des seuls bordeaux à ne pas ajouter l’usuelle dénomination de Château, car il n’y a aucun établissement sur le domaine. Un chai, reconstitué récemment, marque simplement la présence du cru de Pétrus.

Le Petrus est aussi un fromage fabriqué dans les abbayes belges.

Ce vin a une robe très sombre (rouge noir) qui lui est caractéristique. C’est un vin qu’il convient d’élever et de conserver de longues années pour le laisser s’exprimer pleinement et pouvoir en obtenir le meilleur.

Selon le millésime, la bouteille de Petrus peut vite atteindre de grosses sommes
Petrus est un vin très recherché et, en conséquence, les prix grimpent très vite.
Aujourd’hui une caisse de petrus 1982 se négocie au dessus de 25 000 euros par exemple.

Quel fromage avec un Petrus ?

Ceci n’est que notre avis, mais un vin comme celui-ci doit de déguster seul, sans accompagnement pour ne pas perturber la bouche et ainsi profiter entièrement de toutes ses saveurs exceptionnelles!

Fonset Lacour, vin de Bordeaux

admin — Sun, 10 May 2009 21:01:03 +0000

Fonset-Lacour est un grand vin rouge de Bordeaux issu des principaux cepages de la région :Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec et Petit Verdot. Ce rouge produit par Barton & Guestier est un vin léger, franc et fruité qui possède un bouquet riche et très développe. Il possède une belle robe vive et délicate.

Ce vin révèle des arômes de fruits mûrs, de cassis, de cerise et de mûre, ce qui en fait un fin puissant mais fin en bouche avec des tanins riches. C’est un vin bien équilibré, durable et rond en bouche.

Vous pourrez faire vieillir cette bouteille de 3 à 5 ans, mais il sera agréable a boire jeune.

Quel fromage avec un vin de Bordeux Fonset Lacour ?

Ce vin sera servi accompagné d’une viande rouge, de volaille, d’un gibier. Coté fromages vous aurez le choix entre un Chaource, une Tomme de Savoie, un Langres ou un Comté. Il est vraiment déconseillé avec un fromage à patte molle du type Camembert.

Château Petit Luc, vin de l’entre deux mers

admin — Wed, 06 May 2009 21:25:40 +0000

Le château Petit Luc est une propriété située au coeur de l’entre deux mers. L’assemblage 40% merlot, 40% 20% cabernet sauvignon, cabernet franc donne naissance à un Bordeaux rouge charnu au tanins rond.

Ce vin à la couleur rubis possède une attaque en bouche souple, qui arbore des arômes de vanille et de café grillé.

Quel fromage avec un vin de l’entre deux mers Château Petit Luc ?

Ce vin sera parfait avec du gibier ou avec un Saint Nectaire.

Domaine Cazes, vin de Rivesaltes

admin — Tue, 05 May 2009 20:38:33 +0000

Le domaine Cazes produit un vin rouge doux naturel dans le Roussillon. Laissez vous séduire par des notes de fruits des bois avec le Rivesaltes Grenat, des fruits secs dans l’ambré et des notes de torréfaction avec le Tuilé, les deux vins rouges du domaine.

La maison Cazes est notamment réputée pour son élevage du Canon du Maréchal Rouge. Le cépage est composé de 20 ha de Merlot, 12,5 ha de Tannat et 1,5 ha Cabernet franc. Le vignoble couvre une superficie de 220 hectares qui, chaque année, donnent naissance à 15 vins différents (rouge, rosé, blanc, muscat).

Quel fromage avec un vin de Rivesaltes Domaine Cazes ?

Ce vin rouge sera servi accompagné de bleu d’Auvergne, bleu de Bresse ou bleu des Causses.