Après Florent PEYRE, nous poursuivons notre série d’articles sur les humoristes et le vin. Cette fois ci, c’est François Damiens plus connus sous le nom de François L’embrouille qui joue l’Oenologue et le Sommelier dans une caméra cachée à mourir de rire dont lui seul à le secret.
Je vous laisse savourer cette vidéo de Monsieur François Damiens…
Les répliques cultes fusent : “je remplis toujours à ras-bord mon verre, toujours”, “c’est du vin vite fait”, “il goûte le sulfite”, “j’ai eu la chance de boire un grand cru classé, et ben je le mets dans une tasse au micro-ondes”, ‘jimagine très bin ce vin avec un bon croc monsieur ou un bon hot dog”, ‘je privilégie la quantité à la qualité”, “je bois souvent dans une bouteille en plastique, les grandes bouteilles d’1,5 litres”, un sketch à déguster ans modération !
]]>
Prévu pour le 17 novembre 2011, le Beaujolais nouveau de 2011 est prévu comme étant un futur vin souple et concentré, résultat du beau temps et du peu de pluie qu’on connu les vignes au cours du printemps et de l’été de cet été. Selon le directeur technique de la Sicarex (Institut de recherche dédié à l’étude des vignes du beaujolais), le millésime 2011 proposera des arômes variés pour le plus grand plaisir des amateurs de ce vin jeune et frais.
Ce nouveau Beaujolais 2011 est issu du cépage gamay noir (à jus blanc). Ce type de raisin permet une cuvaison express de 5 jours maximum. Pour ceux qui ne sauraient pas, le Beaujolais est produit dans les 12000 hectares de vignes des domaines de beaujolais et beaujolais-villages. L’an dernier, ce sont 145000 hectolitres de beaujolais nouveau qui ont été vendu partout en France dont la majorité en Île-de-France (1,3 million de bouteilles). Mais à l’étranger aussi, on raffole de ce vin particulier notamment au Japon, pays dans lequel 7 millions de bouteilles sont exportés chaque année. Parmi les pays les plus adeptes du Beaujolais on notera par ordre de quantité de bouteilles exportées le Japon, les USA et l’Allemagne.
Si vous avez eu l’occasion de déguster le cru 2011 du Beaujolais, utilisez les commentaires ci-dessous pour partager votre avis et vos impressions…
]]>
Sur fromage et bon vin, nous vous avons déjà plusieurs fois présenté toutes les qualités des vins d’Alsace. Nous y revenons encore une fois aujourd’hui après avoir eu l’occasion de tester 3 grands crus de la cave de Kientzheim – Kaysersberg fondée en 1955 : un RIESLING Schlossberg 2008, un GEWURZTRAMINER Furstentum 2009 et PINOT GRIS Furstentum 2009. Cette large variété de vins blancs nous a permis de découvrir les diverses facettes de cette cave et notamment son histoire avec Anne Boecklin.
RIESLING Schlossberg 2008
Ce vin blanc sec est le premier grand cru d’Alsace né en 1975. Il possède une robe claire à reflets verts, des arômes fruité au nez fruité et floral ainsi qu’une bonne longueur en bouche. Coté dégustation, nous avons tenté un accompagnement de ce riesling avec un fromage de chèvre pas trop fait, dont le mariage nous a paru assez harmonieux.
GEWURZTRAMINER Furstentum 2009
Ce Gewurzt évoque des arômes de mangue au nez et dévoile un caractère épicé en bouche. Nous nous sommes réservés cette bouteille pour une dégustation de foie gras, mais nous pouvons vous conseiller de la consommer avec un fromage avec du caractère comme du munster par exemple.
PINOT GRIS Furstentum 2009
Aussi réussi que les 2 précédents, ce pinot gris assez fruité s’est avéré assez surprenant en bouche, les mots nous manquent pour le décrire mais la dégustation accompagnée d’un Saint Nectaire nous a conquis.
Si cette courte critique a attisé votre curiosité, nous vous informons que la cave organise actuellement un petit concours pour tester vos connaissances sur les vins d’Alsace, avec à la clé pour les participants des week-ends gastronomiques en Alsace et d’autres lots à gagner pour partir à la découverte de la ville de Kaysersberg et de son vignoble. Vous avez jusqu’au 30 novembre pour participer. Pour jouer c’est par ici : http://www.cave-kaysersberg.com/jeu-concours/ et pour en savoir plus sur les vins de la Cave Kaysersberg c’est pas là : http://www.cave-kaysersberg.com/
]]>
Originaire de Châteauneuf du Pape, Jean-Marc Quarin est un dégustateur diplômé de l’institut d’œnologie de Bordeaux, le créateur de de l’observatoire du patrimoine du gout du vin “Bordeaux Quintessence”, et l’auteur des Carnets de dégustation. En grand dégustateur, Jean-Marc Quarin aime partager sa passion. C’est ce qu’il fait à merveille dans le Guide Quarin des vins de Bordeaux en nous présentant sa méthode de dégustation : la bouche avant le nez. Cette méthode met en avant la structure et la forme d’un vin en bouche plutôt que de se cantonner à ses arômes et parfums au nez.
De nombreux chapitres de cet ouvrage nous apprennent par exemple à détecter les éléments manquants pour faire d’un bon vin, un grand vin, des détails sur les vins de Bordeaux, un avis expert sur la vende de ces vins, et un chapitre dédié à l’importance du bouchon, et bien évidement le guide de plus de 5400 vins et 329 crus commentés, analysés et notés. Le Guide Quarin des vins de Bordeaux est le résultat de 15 années de travail acharné que nous vous proposons de découvrir avec un exemple de fiche descriptive de vin…
Si vous souhaitez acheter le Guide Quarin des vins de Bordeaux, rendez vous sur le site de Jean-Marc Quarin sur lequel vous pourrez en apprendre plus et retrouver ses chroniques régulières sur sa page Facebook.
]]>
Le créateur d’Oenovino, Jules Lamon, nous a proposé de tester le concept du site qui est de recevoir des échantillons de vin directement chez soi avant de commander des bouteilles en ligne. Une bien bonne idée quand on sait que beaucoup sont encore frileux à l’idée d’acheter du vin en ligne et qu’il est de mise de goûter le vin que l’on souhaite acheter pour savoir s’il correspond à nos goûts.
Mais Oeno vino ce n’est pas un simple site de vente en ligne de vin, c’est un club d’amateurs de vin dont les membres reçoivent tous les 2 mois, 3 échantillons de 6 cL de vins permettant de se faire une bonne idée du vin. Des détails sur les vins envoyés sont présentés sur le site pour accompagner les moins expérimentés. Chaque membre est ensuite libre de partager son avis sur le site et de consulter ceux des autres membres.
Nous avons testé un échantillon de vin rouge cépage Gamay, Chateau de la terrière (brouilly 2009) conditionné dans une fiole en verre utilisant la technologie Witmaker, des vins en tube. Un vin parfait pour l’été, fruité et léger à boire que nous avons testé avec un crottin de Chavignol pas fait (nous n’avion que cela en stock ;- ) et qui s’est avéré assez agréable. Nous n’allons pas nous attarder sur le vin, mais plutôt sur le concept Oenovino. Recevoir de quoi tester un vin directement chez sois est top ! Mais le seul point négatif est qu’il nous a fallu utiliser un couteau pour ouvrir le tube qui le contenant, le dispositif étant conçu pour bien préserver le vin pendant son transport mais qui du coup est quelque peu gênant au moment d’essayer de l’ouvrir. Peut-être un point à revoir.
Outre ce léger point négatif, nous applaudissons le travail de Jules Lamon qui permet de re dynamiser les ventes de vin en ligne en innovant, bravo ! Si vous souhaitez faire partie du club Oenovino, vous pouvez soit tester pour une dégustation de 4 échantillons de vin pour 19 euros ou pour un an (soit la dégustation de 18 vins différents) pour 79 euros et vous pourrez retrouver des offres cadeau pour la fête des pères par exemple.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site : http://www.oenovino.fr
]]>