Situés entre les bories, les cèdres, les oliviers, les champs de lavande, les vignes du Luberon offrent un spectacle magnifique pour amoureux du tourisme, de la France et de sa gastronomie. L’appellation côtes du Luberon est regroupée sur 36 villes du Vaucluse dans lesquelles on pourra retrouver des cépages particuliers (noirs et blancs) comme le Syrah, le Grenache, le Cinsault ou le Carignan pour les vins noirs, et la Clairette, le Grenache-Blanc, l’Ugni-Blanc, le Vermentino et le Bourboulenc pour les vins blancs. On parle peu des visn balncs du Lebéron puisqu’il ne représentent que 20% de la production (avec les rosés).

Lorsque vous prendrez la route des vins du Luberon, n’hésitez pas à vous arrêter dans les châteaux et domaines suivants afin de participer à une dégustation qui ne vous laissera pas indifférent : Château La Canorgue à Bonnieux, Château Val-Joanis à Pertuis, Château Grand Callamand à Pertuis, Château de Mille et Château de l’Isolette à Apt, Château Saint Pierre de Méjans à Puyvert.

Quel fromage avec un Château Amjad du Maroc

Une fois de plus pour les vins marocains, privilégiez la dégustation pendant le plat principal plutôt que pendant le fromage.

Le Domaine Comte Péraldi est situté à Ajaccio et produit un grand vin de corse. Il produit un magnifique vin rouge produit à partir des cépages Sciaccarellu 60%, Grenache Niellucciu Cinsault 30% et Carignan 10%.

Ce vin possède une  teinte rubis. Son nez fin, riche, épicé, devient long et complexe en bouche.

Quel fromage avec un vin de corse Domaine Comte Péraldi ?

Ses arômes typiques d’épices, de fruits rouges, de cerise et d’amandes font de ce raisin un cépage unique, qui dans ses différentes expressions, s’allie parfaitement avec des plats aussi divers que viandes rouges, charcuterie ( Corse de préférence), fromages corses et fromages de chèvre.

Un vin à la robe intense de cerises noires. son nez puissant et aromatique de fruits mûrs, confiturés, peut laisser place a des notes de réglisse. L’attaque est puissante avec des tanins riches, la finale longue et chaleureuse.

Quel fromage avec un Côtes du Rhône Beaumes-de-Venise ?

Ce vin se dégustera avec un civet de marcassin, un tagine de canard confit aux dattes ou un filet de boeuf sauce piquante… Coté fromage accompagnez le d’un chèvre frais à la sarriette pour apprécier toute sa force.

Ce vin originaire de la vallée du Rhone est produit à partir des cepages 70% de grenache, 20% de Syrah et10% de Mourvèdre. Ce Châteauneuf rouge exhale des arômes complexes de fruits rouges et d’épices accopagné de quelques notes  de réglisse. Nous vous déconseillons le cru 2002 qui est la seule année ou le vin n’a pas été à la hauteur de sa réputation.

Il pourra se conserver jusqu’à dix ans ou être consommé dès l’achat.

Quel fromage avec un vin Châteauneuf-du-Pape ?

Ce vin délivrera toute sa puissance accompagné d’une terrine de faisan aux truffes, d’un civet de canard aux cèpes, d’un brie de Meaux ou encore d’un pigeon fermier rôti au romarin…

Ce vin possède “Un Cristal de Swarovski sur la bouteille posé à la main par une créatrice de mode.”

Châteauneuf-du-Pape, Rouge 2007 : 49E

Pour commander : sochicwines.com