pâte molle

Venaco, fromage Corse

Le Venaco est un fromage fermier fabriqué dans le centre de la Corse (à Venacu). Il est produit à partir de lait cru de brebis. Ce fromage possède une pâte molle et une croûte

Niolo, fromage Corse

Le Niolo est un fromage Corse produit dans la vallée du Niolu. Il est fabriqué à partir de lait cru de brebis ou de lait cru de chèvre (ou un mélange des deux). Ce

Rigotte de Condrieu

La Rigotte de Condrieu est un fromage originaire du terroir des monts du Pilat, situé dans les contreforts du Massif central et dans le Rhône-Alpes. Ce fromage tire son nom de l’association de Rigotte

Trou du cru, fromage de Bourgogne

Le trou du cru est un fromage fabriqué en bourgogne à base de lait de vache. Sa pâte est molle de couleur ivoire à jaune et sa croûte est lavée et colante de couleur

Saint Marcelin, fromage du Dauphiné

Le Saint Marcelin est un fromage du Dauphiné (départements de l’Isère, de la Drôme et des Hautes-Alpes) fabriqué à base de lait de vache à la pate molle et à la croute fleurie. Ce

Brie de Coulommiers

La brie de Coulommier est un fromage originaire de la ville portant de même nom situé dans la région de la Brie située à l’est du Bassin parisien. Ne possédant pas l’appellation d’origine contrôlée,

Valencay, Chèvre du Berry

Le Valencay est un fromage typique du Berry qui se présente sous la forme d’une pyramide sans pointe. Ce fromage de chèvre est né à Levroux, il repend d’ailleurs la forme du clocher de

Camembert, fromage de Normandie

Le camembert est un fromage très courant en France originaire de Normandie (Orne et Calvados) qui possède une appellation non protégée d’un fromage de fabrication industrielle. Il peut être consommé frais ou coulant, chaud

Neufchâtel, fromage de Normandie

Le neufchâtel est un fromage de Normandie fabriqué dans le pays de Bray. Il a une forme de cœur, mais peut aussi se présenter sous la forme d’une bonde, d’un carré, d’un bondon, d’une

Chavroux, pyramide et bûche

Le chavroux est un fromage français créé en 1985 et fabriqué en Poitou-Charentes dans le village de Reparsac a 10 kilomètres de Cognac. La forme caractéristique de ce fromage est une pyramide mais il

Chabis, fromage au lait de chèvre

Le chabis est un fromage français délicat à base de lait de chèvre. Ce chèvre, à la pâte molle à croûte fleurie, possède poids moyen de 100 grammes. Il est originaire de la région

Banon, fromage de chèvre

Le banon est un petit fromage français de chèvre issu d’anciennes recettes des fermes des Alpes-de-Haute-Provence. Son nom provient d’un petit village adossé au plateau d’Albion entre Lure et Ventoux. C’est un fromage de