Savez vous quel vin conseiller avec le fromage ? Il s’agit dune question fréquente dont la réponse n’est vraiment pas évidente à trouver. Cela s’explique par le fait qu’il autant de fromages différentes que de variétés de vin. Les combinaisons entre les fromages et les vins sont presque infinies.
Il n’est pas aisé de mettre la [...]

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Bien que nous encourageons les amateurs de vins à tester de nouveaux crus, nous tenions à faire un article pour vous rappeler qu’il peut être dangereux pour la santé de boire plus de trois verres de vin par jour. 3 verres, c’est la limite journalière fixée par une étude menée entre 1970 et 1973 sur [...]

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Situé dans le 11ème arrondissement de Paris au 6 rue de Crussol, à quelques pas du Cirque d’Hiver, le bar à vins et fromages baptisé Gemi’s est un magnifique endroit dans lequel vous pourrez déguster des assemblages de vins et de fromages. Le bar fait aussi office de pub au rez de chaussez et vous [...]

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Repas idéal pour vos soirée pendant vos vacances su ski, la tartiflette est simple, économique et vous serez certain de contenter les amateurs de fromages et de repas copieux.
Recette de la tartiflette
Pour réaliser une tartiflette pour 4 personnes, vous aurez besoin de 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme, 200 grammes de lardons, [...]

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La pétafine est un plat typique du Dauphiné qui est une sorte de pâte fabriquée à partir de de restes de fromages, d´eau-de-vie, de vinaigre et d’ail. La recette peut varier en fonction de la région ou l’on se trouve mais on y retrouve généralement ces éléments essentiels. Ils sont mélangés, pétris et laissé au [...]

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La gougère est une spécialité bourguignonne réalisé à partir de pâte à choux et de fromage. Le fromage est mélangé à la pâte pour lui donner ce gout si spécial. Elle peut avoir plusieurs formes : en couronne, à découper en parts, ou en petits choux individuels.
Le fromage utilisé pour cette recette est souvent à [...]

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Vous aimez la purée et le fromage, vous adorerez l’aligot! Mets originaire de l’Aubrac, l’aligot est un mélange de purée de pomme de terre et de tome fraîche qui a été travaillé longuement afin de créer une texture optimale.
Cette spécialité du Nord-Aveyron est aussi appelée ruban de l’amitié. On le trouve sur les marchés d’Aveyron [...]

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Le Cheesecake américain est un gâteau élaboré à partir de fromage blanc qui pour lequel il est possible de rajouter et de mixer de nombreux ingrédients. Nous allons vous présenter le recette du Cheese Cake original.
La préparation de ce gâteau vous prendra environ une demie-heure pour une heure de cuisson.
Ingrédients :
- 500 g de fromage [...]

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Le pain, le fromage et le vin, on croirait entendre là le titre d’un célèbre film de western tellement l’association de ces composantes typique du repas français semble naturelle. Il est tout de même assez rare de ne pas retrouver du pain, du fromage et du vin sur une table de restaurant en France.Le poète [...]

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Voici une recette qui réjouira les amoureux des longues soirées d’hiver. Une soupe à l’oignons au bouillon de boeuf et vin rouge,   gratinée au four avec de l’Emmental.
Pour cette recette vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 oignons hachés
- 1/4 de tasse de farine
- 4 tasses de bouillon de boeuf
- un verre de vin [...]

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