Le foie gras exige un vin à sa mesure, ample, généreux, tout en onctuosité, puissant et fin à la fois, et il trouve bien naturellement dans les Pinot Gris et les Gewurztraminer d’Alsace des alter ego tout désignés. Le Pinot Gris d’Alsace accompagne à merveille les registres les plus variés du foie gras, cru, frais, au torchon ou mi cuit en sublimant son opulente onctuosité. Le Gewurztraminer d’Alsace apporte quant à lui au foie gras une touche aromatique et épicée…

Le Gewurztraminer est un vin typique produit en Alsace. D’une couleur or, c’est un vin fruité avec un corps charpenté, de très beaux arômes de litchi avec des notes légèrement épicées. Il est considéré comme un vin de garde. Il est également appelé Savagnin rose aromatique.Le Gewurztraminer représente environ 18 % des surfaces viticoles alsaciennes. Quel fromage avec un vin d’Alsace Gewurztraminer ? Ce vin se déguste seul ou en somptueuse conclusion d’un repas d’exception. A consommer en entrée comme en…