Aujourd’hui nous faisons face dans le monde entier à un véritable regain pour la cuisine japonaise. La cuisine japonaise traditionnelle est constituée de soupes, de poissons ou de viandes de toute sorte. Elle est accompagnée de riz, de nouilles ou de légumes frais. Les sushis et sashimi, dont les principaux ingrédients sont le riz et le poisson cru, font aussi partie des plats typiques les plus appréciés de tous. Mais aujourd’hui le sushi connait le phénomène de mondialisation et s’adapte…

Nous apprécions trouver de nouveaux accords permettant de découvrir une harmonie hors norme. Qui aurait cru que les fromages et les thés se mariaient à merveille ? Ces deux produits complétements différents, issu de culture si lointaines, peuvent pourtant se marier à merveille. Pour déguster un thé avec un fromage et découvrir s’il s’accordent bien, vous devrez porter votre tasse de thé au nez, en boire une gorgée, pendre un morceau de fromage posé sur un simple morceau de pain…

Il vous est déjà sûrement arrivé de goûter à une spécialité japonaise mondialement connue, les sushis. Mais savez-vous comment manger des sushis ? En effet, en France, nous ne sommes pas encore expert de cette culture lointaine, il est donc intéressant de comprendre quelques sont les règles et les bonnes manières pour bien manger un shushi. Nous allons traiter ce sujet en deux parties, ce qu’il faut faire et ce qu’il ne faut pas faire, puis nous terminerons avec quelques…

En France, chaque année, l’arrivée du Beaujolais Nouveau fait souvent beaucoup parler. On se rue dans les bars et caves à vin pour le déguster et partager son appréciation. Mais au Japon, depuis 3 ans, certains hôtels, comme l’hôtel de Hakone situé dans une station thermale de la région de Tokyo, proposent aux locataires de se baigner dans un bassin remplit de Beaujolais. On savais les japonais amateurs de vins, mais à ce point ca parait fou. Il est important…

Les japonnais sont fascinés par la culture Française, il n’y a qu’à les observer visiter les grandes villes de France. Après le manga nommé Sommelier, voici une toute nouvelle série de mangas intitulé Les Gouttes de Dieu, quel magnifique nom! Ce manga retrace la vie du fils d’un célèbre oenologue s’appelant Kanzaki Yutaka qui réfute le vin dégouté par l’éducation que lui a donnée son père qui le forçait à la gouter et à le sentir. Mais ses rencontres vont…