Le Château Vari, Monbazillac Réserve du Château est un vin liquoreux produit uniquement les années qui s’y prêtent, d’une forte intensité aromatique d’abricot et de mirabelle à la définition impeccable. Le domaine couvre 22 hectares dont 20 hectares sont actuellement en pleine production. Le Monbazillac occupe 13 hectares, les vignes rouges 6,5 hectares et 0,50 hectares sont destinées à la production de blanc sec. Yann Jestin est également courtier de grands crus classés à Bordeaux. Il entretient des relations privilégiées…