Vous avez surement déjà entendu quelque part l’expression fromage qui pue ? Cette façon de parler a notamment été mise en avant dans le journal satirique des guignols de l’info par laquelle les américains qualifiaient les français, ces habitants du pays des fromages et des vin. Et ils avaient raison, les fromages puent, c’est une de leur caractéristique. On peut d’ailleurs de méfier d’un fromage qui n’aurait pas d’odeurs ! Un fromage qui ne sentirai rien serait signe d’un fromage…

Tout comme pour les vins, il est légitime de se poser des question sur la conservation des fromages. Nous vous proposons de réponse à des question courante concernant les bon gestes et les astuces pour bien conserver son fromage. Comment conserver un fromage au sec ? Il arrive que le fromage devienne coulant avec le temps. Ceci est dut soit à une température trop haute, soit à l’humidité. Dans le premier cas, le meilleur remède est de conserver le fromage…