Les offres dédiées aux cours d’oenologie à Paris sont de plus en plus nombreuses. Ce phénomène est positif puisqu’il souligne le fait que de plus en plus d’amateurs veulent en connaître davantage sur le vin et sa science l’oenologie dans le but de mieux consommer, mieux acheter ou tout simplement mieux déguster entre amis. Nous retrouvons donc à Paris des offres très pertinentes et assez variées. De la simple initiation à la dégustation au cours plus ciblé sur un vignoble…

A deux pas des quais de Seine, face au village Saint-Paul, la boutique Chapitre 20 célèbre le patrimoine culturel du vin à travers divers crus français et européens, ainsi que des livres sur la civilisation du vin. Ce sont ainsi quelque 450 références (dont 85 % de blancs) que propose la cave pour les amateurs éclairés comme pour les candidats à la découverte (de 7 à 500 euros la bouteille). Sans parti pris, « sans étiquette », la sélection vise…

On l’avait presque oublié, celui-là. Laissé à ses vins d’auteurs, nature comme il se boit un peu partout (Pacalet, Souhaut, Overnoy, Dard et Ribo…), et à une cuisine, à l’inverse, très démonstrative. Trop. Voilà que cet “oenotroquet” servi par un nouveau chef revient à plus de simplicité. C’est écrit noir sur blanc, sur l’ardoise du déjeuner : velouté crémeux de carottes, huile de noisette et citron confit ; onglet de veau poêlé et polenta de maïs ; crème brûlée au…

L’œnologie qui peut être présentée d’une manière assez ramassée comme l’art de la dégustation du vin est une activité culturelle qui acquiert de plus en plus de la côte et tend à se démocratiser. De plus en plus d’organisme propose des stages en formations à des tarifs compétitifs. Si vous vous intéressez d’une manière ou d’une autre à l’œnologie et que vous êtes sur Paris et sa région ou ne voyez pas d’inconvénients à vous y rendre. Nous vous recommandons…

Comme chaque année, le Guide Hachette des vins est attendu par tous les producteurs de vins et par tous les amateur du vignoble français. Cette année, l’édition 2011 du Guide Hachette des Vins paraîtra le 1er septembre prochain. Pas moins de 35 milles vins différents ont été dégustés à l’aveugle et le guide accueille cette année dans ses pages environ 10 mille nouveaux vins. En parcourant ce guide du vin, vous pourrez y découvrir notamment les lauréats des Grappes d’or,…

Situé dans le 11ème arrondissement de Paris au 6 rue de Crussol, à quelques pas du Cirque d’Hiver, le bar à vins et fromages baptisé Gemi’s est un magnifique endroit dans lequel vous pourrez déguster des assemblages de vins et de fromages. Le bar fait aussi office de pub au rez-de-chaussée et vous pourrez y passer un moment plus typique dans le sous sol qui abrite une cave voûtée spécialement aménagée pour vos soirées entre amis. Vous pourrez y déguster…