Repas idéal pour vos soirée pendant vos vacances su ski, la tartiflette est simple, économique et vous serez certains de contenter les amateurs de fromages et de repas copieux. Recette de la tartiflette Pour réaliser une tartiflette pour 4 personnes, vous aurez besoin de 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme, 200 grammes de lardons, 1 oignon, 1 reblochon fermier, de crème fraiche et d’une bouteille d’Apremont. Commencez par éplucher les pommes de terre et à les faire…

La pétafine est un plat typique du Dauphiné qui est une sorte de pâte fabriquée à partir  de restes de fromages, d´eau-de-vie, de vinaigre et d’ail. La recette peut varier en fonction de la région ou l’on se trouve mais on y retrouve généralement ces éléments essentiels. Ils sont mélangés, pétris et laissés au repos pendant quelques jours. Ce met est la plupart du temps dégusté sur des tartines. Cette pâte peut aussi s’appeler foujou, cassaille ou cachaille. Recette de…

La gougère est une spécialité bourguignonne réalisée à partir de pâte à choux et de fromage. Le fromage est mélangé à la pâte pour lui donner ce goût si spécial. Elle peut avoir plusieurs formes : en couronne, à découper en parts, ou en petits choux individuels. Le fromage utilisé pour cette recette est souvent à pâte cuite assez fort en goût comme le comté ou le gruyère. Recette de la Gougère Pour 6 personnes, voici les ingrédients nécessaire :…

Le Cheesecake américain est un gâteau élaboré à partir de fromage blanc pour lequel il est possible de rajouter et de mixer de nombreux ingrédients. Nous allons vous présenter le recette du Cheese Cake original. La préparation de ce gâteau vous prendra environ une demie-heure pour une heure de cuisson. Ingrédients : – 500 g de fromage blanc – 2 petits suisses – 50 g de beurre – 3 oeufs – sucre – farine – un citron – vanille -…

Voici une recette qui réjouira les amoureux des longues soirées d’hiver. Une soupe à l’oignons au bouillon de boeuf et vin rouge, gratinée au four avec de l’Emmental. Pour cette recette vous aurez besoin des ingrédients suivants : – 2 oignons hachés – 1/4 de tasse de farine – 4 tasses de bouillon de boeuf – un verre de vin rouge – de l’Emmental râpé – sel et poivre au goût – 1 cuillère à soupe de beurre – du…

Le Reblochon est un fromage typique de Savoie fabriqué à base de lait de vache (de races Abondance, Tarine et Montbéliarde) cru ou entier. Ce fromage possède une pâte pressée non cuite à croûte lavée ce qui lui donne son aspect moelleux et souple. Il a une forme arrondie et une couleur ivoire. Chaque fromage pèse jusqu’à 500 grammes. Le reblochon est notamment utilisé pour cuisiner la tartiflette (ou reblochonade), une recette typique de Savoie. Nous vous invitons d’ailleurs à…

L’hiver est souvent l’occasion de se faire une bonne fondue Savoyarde, un repas typique, convivial, consistant et facile à préparer. Retrouvez-vous en famille ou entre amis pour déguster un bonne fondue de fromage avec un vin de Savoie… Pour préparer une fondue Savoyade vous aurez besoin de : – 150 à 250 g de fromage par personne, à répartir comme l’exige la tradition Savoyarde, en 1/3 de Gruyère, 1/3 d’Emmental français, 1/3 de Beaufort. – 1 gousse d’ail – du…