vitamines
Vin sans alcool ou allégés
Vous le savez surement, plus un raisin sera mur pendant sa récole, plus il sera gorgé de sucres et donc plus le vin qui sera créé sera alcoolisé. Mais une nouvelle tendance fait son
Cheddar, fromage de Grande Bretagne
Le Cheddar est un fromage qui a vu le jour dans le village du même nom dans le Somerset en Grande Bretagne. Ce fromage possède une couleur jaune pâle qui vire avec le temps
Teneur en minéraux et en oligo-éléments des fromages
Les fromages ont une teneur élevée en minéraux et oligo-éléments : calcium : 500 mg pour 100 g en moyenne. Moins de 100 mg/100 g pour les fromages frais à plus de 1000 mg/100
Le fromage et la santé
Elément incontournable du repas, le fromage a pourtant une mauvaise réputation. Son action sur la santé est malheureusement trop souvent résumé au seul fait qu’il peut contenir trop de matières grasses. Mais on oublie