Nous vous avions présenté il y a quelque temps comment couper son fromage mais nous avions oublié de vous parler des différentes sortes de couteaux à fromages. Nous allons réparer cet oubli… Pour être exhaustif, il est convenu qu’il faut au moins 3 couteaux à fromage pour votre plateau de fromage. Un couteau recourbé à double pointe traditionnel donne la possibilité de couper et de piocher facilement le morceau de fromage. C’est le couteau le plus fréquemment trouvé dans un…

Couper un fromage est tout un art! Il convient tout d’abord d’utiliser un couteau adéquat qui aura une lame fine et lisse et qui puisse permettre d’attraper le morceau facilement, sans le détruire afin qu’il conserve sa forme et sans y mettre les doigts. Il convient de couper le fromage en pensant à la prochaine coupe en évitant d’y laisser des dépôts (pain, nourriture, autre fromage, etc..) et en évitant de laisser trop de croute. Concernant la croute tout est…