Il existe de nombreux types de bûches pour accompagner votre dessert de Noel. Tant mieux car la palette des Vins d’Alsace est très vaste également. Il est donc très facile de trouver son accord gourmant ! En version classique, la bûche de Noël c’est une génoise qui enrobe une crème au beurre. Le Gewurztraminer d’Alsace (difficile à prononcer, certes) littéralement « Traminer » épicé, est un vin particulièrement aromatique, qui exhale les fruits exotiques (litchi, fruit de la passion, ananas,…

La caillebotte est un fromage frais qui est souvent servi comme dessert. Il est originaire de la région Poitou-Charentes, de la Bretagne et de la Vendée. En fonction de la région où il est produit il peut être fabriqué à partir de lait ce chèvre, de lait de vache ou de lait de brebis. De plus en fonction de cette région, il pourra s’écrire caillebotte ou caillebote. Le nom de ce fromage à pâte fraiche provient des étagères à claire-voie…

Voici une recette que les amateurs de fromage et de vin apprécieront. Le fromage au vin de paille est un dessert frais qui pourra être servis en toutes occasions. Voici la recette du fromage au vin de paille pour 4 personnes : Mélangez dans un grand bol 500 g de fromage blanc (ou 12 petits suisses), une cuillère à café de paprika, une bonne pincée de cumin et 1/2 verre de vin de paille (du jura de préférence). Servez le…