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Parmesan ou Parmigiano reggiano, fromage italien
Le parmesan est un fromage fabriqué à base de lait de vache et affiné pendant 12 mois minimum. Son goût fruité et piquant a donné à ce fromage italien une renommée mondiale. Il se présente sous forme de tommes pesant environ 32 kilogrammes mais se déguste sous forme de copeaux ou de poudre. En effet [...]