L’Arthon est un fromage produit dans l’Indre et la Région Centre qui tient son nom du village du même nom situé de l’arrondissement de Châteauroux. Ce fromage est fabriqué à base de lait de chèvre entier et cru. Il possède une pâte molle. Ce fromage de France fait partie des nombreux fromages dérivés du Pouligny Saint-Pierre. Sa forme rappelle celle d’une pyramide. Sa croûte est fine et bleutée et son intérieur est de couleur ivoire. Il possède une légère odeur…