Le Hécula est l’un des vins les plus réussi d’Espagne. Il est produit dans la région viticole Castaño, une bodega de Murcie dans le domaine de Monastrell. Ce vin unique est produit à partir de vieilles vignes de Monastrell.
Ce vin rouge à la couleur rubis d’une belle intensité est très frais et brillant. Ses senteurs de café, de poivre, de curcuma, réglisse relèvent une certaine fraicheur et une puissance certaine. Au gouter, ce vin laissera s’exprimer des notes de fruits noirs très mûrs du type cassis, myrtille ou mûre.
Ce vin se déguste en deux temps. Dans un premier temps on déguste des saveurs de fruits et de réglisse puis dans un second temps le vin laisse s’exprimer toute sa fraîcheur et sa puissance tannique. Ce vin laisse est à apprécier sur la longueur.
Si le vin prend quelques années il n’en sera que meilleur.
Quel fromage avec un vin d’Espagne Hécula ?
Si le vin est jeune vous pourrez l’apprécier accompagné de grillades de viande rouge, bœuf, agneau, magret de canard et de fromages crémeux. S’il a déjà de l’age, nous vous conseillons de le consommer avec un fromage puissant et du sanglier par exemple.
puissants.
Un avis sur ce mariage vin / fromage ?
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