Fromage et bon vin

  • Evénements
  • Fromages
  • Gastronomie
  • Vins
  • A propos
  • Contact
Home  »  Vins   »   Pourquoi 75 cl de contenance pour une bouteille de vin ?

Pourquoi 75 cl de contenance pour une bouteille de vin ?

Posted by admin in Vins On February 21, 2012

taille bouteille vin Vous vous êtes déjà posé la question de la contenance spécifique d’une bouteille de vin ? Pourquoi exactement 75 cl et pas 50 ou un litre ? Nous allons tenter de vous apporter quelques éléments de réponse en se plongeant un peu dans l’histoire.

Il y a très longtemps, le vin était transporté dans des tonneaux ou des barriques. C’est au xviie siècle qu’un diplomate anglais nommé sir Kenelm Digby inventa de la bouteille de vin telle qu’on la connait aujourd’hui, c’est à dire cylindrique et avec goulot renforcé. C’est également aux anglais que l’on doit l’utilisation du bouchon de liège idéal pour laisser respirer le vin tout en permettant une bonne étanchéité du contenu. Voilà pour cadrer la naissance de la bouteille de vin, mais cela n’explique toujours par pourquoi 75cl !

Certains récits expliquent que ce volume correspond avec la quantité d’air que les souffleurs de verres de l’époque pouvaient expulser en une fois pour créer une bouteille de vin. D’autres légendes, plus scientifiques, expliquent que les barriques de vin de l’époque pouvaient contenir 225 litres. Ainsi avec un fût, il était possible de remplir 300 bouteilles de 75cl pile poil ce qui correspondait également à 50 caisses de 6 bouteilles de 75cl elles aussi. Cette explication permet également de comprendre pourquoi une caisse de vin contient exactement 6 bouteilles, ni plus, ni moins.

Aujourd’hui, la contenance des bouteilles de vin est réglementée même s’il existe quelque exceptions régionales. Le magnum de vin peut par exemple contenir 1,5l de vin, les appellations Côte du Jura, l’Étoile, Arbois ou Château-Chalon, ont une contenance de 62 cl (le clavelin, une bouteille à col court), les vins du Rhin dans un litre-flûte, etc.

tailles bouteilles vins

Et voilà, vous savez tout sur les 75cl de vin !

Un avis sur ce mariage vin / fromage ?

Le blog Fromage et bon vin vous donne des conseils et des astuces pour choisir le vin qui accompagnera le mieux votre fromage. Vous venez de consulter Pourquoi 75 cl de contenance pour une bouteille de vin ? qui a été classé dans

Related Posts

  • Comment choisir son vin ? Comment choisir son vin ? Le site winefolly.com a partagé il y a quelque jours un schémas intéressant qui permet à chacun
  • Le doggy bag du vin : Vinétui Le doggy bag du vin : Vinétui Vinétui, qu’est ce que c’est ? Il s’agit d’un sac destiné à pouvoir emporter

About Author

admin

Comments
  1. Vinodis 22 February 2012 |

    J’ai lu d’autres versions comme celle des galons valant 4.5 litres, soit 6 bouteilles de 75cl

  2. Jules 27 February 2012 |

    ça ressemble bcp à et article non ?
    http://www.oenovino.fr/blog/2012932-pourquoi-une-bouteille-de-vin-fait-75-cl

  3. admin 27 February 2012 |

    Oui en effet, c’est en lisant ton article que je me suis dit qu’il serait intéressant d’aborder également le sujet ici 😉

  4. Jules 1 March 2012 |

    pas de pb. Content que l’article t’ai inspiré… SuperBon le blog est également une belle source d’idées d’articles 😉

  • Derniers commentaires

    • Cours oenologie Paris on La fabrication du fromage blanc étape par étape
    • Formation diplômante en oenologie on Quel vin utiliser et sevir avec la fondue au fromage ?
    • michele on Astuces contre le mal de tete et la migraine
    • blossier jean pierre on Fonset Lacour, vin de Bordeaux
    • siozard on Trappe d’Échourgnac, fromage de Dordogne
    • vin de loire on C’est parti pour 2014 !
    • vins de loire on Côte du Rhône : avec du fromage, c’est aussi possible !
    • vins de loire on Quel vin pour accompagner le fromage de chèvre ?
    • Vinonimo on Comment faire du vin rouge ou blanc maison ?
    • Der Niko on Quel vin pour accompagner le fromage de chèvre ?
Retrouvez-nous
Fromage et bon vin Copyright © 2008 - 2014 | Partenaires | Plan du site
La vente d'alcool est interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération Retour en haut