Originaire de Châteauneuf du Pape, Jean-Marc Quarin est un dégustateur diplômé de l’institut d’œnologie de Bordeaux, le créateur de de l’observatoire du patrimoine du gout du vin “Bordeaux Quintessence”, et l’auteur des Carnets de
Si vous lisez ce blog, c’est que vous êtes sûrement intéressés pour obtenir des informations à propos de la façon de marier les fromages et les vins. Mais ce n’est pas toujours facile de
Il y a quelques années, on devait absolument demander à un conseiller, à un sommelier, à un fromager ou à un cuisiner de nous procurer des conseils pour pouvoir choisir le vin qui accompagnera
Si, comme beaucoup de Parisiens, vous pensez qu’entre la Bourse et le Palais-Royal, on ne trouve qu’une enfilade de cantines japonaises (certes délicieuses) et quelques adresses chic, détrompez-vous. Bonnes tables pour tous les budgets,