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Maroilles, fromage du nord de la France
Le maroilles est un fromage originaire du nord de la France (Nord, Aisne et Picardie) fabriqué à partir de lait emprésuré originairement de race Maroillaise mais aujourd’hui de vaches Prim Holstein. Aussi appelé marolles,
Fromage au lait de Bleues du Nord
Le lycée agricole du Quesnoy dans le Nord est sur le point de créer un nouveaux fromage fabriqué à partir de lait des vaches Bleues du Nord qui est assez similaire au Roquefort avec
Mimolette, la boule de Lille
La mimolette, aussi appelée boule de Lille à cause de sa forme et de ses origines du nord de la France (et des Pays-Bas), est un fromage fabriqué à base de lait de vache,