Le chavroux est un fromage français créé en 1985 et fabriqué en Poitou-Charentes dans le village de Reparsac a 10 kilomètres de Cognac. La forme caractéristique de ce fromage est une pyramide mais il se présente depuis peu sous une forme plus traditionnelle pour un fromage de chèvre : la bûche.
C’est un fromage frais au lait de chèvre. Il est présenté sous forme de pyramide et pèse environ 150g. Il se déguste toute l’année et peut accompagner des salades.
Quel vin boire avec un Chavroux ?
Un vin blanc sec sera parfait pour deguster ce fromage dans une salade ou sur un simple morceau de pain.
