L’emmental français est un fromage à pâte pressée cuite fabriqué à partir de lait de vache produit en Savoie et dans le centre est de la France. Ce fromage a longtemps été appelé à tort gruyère. Ce faux nom a été repris dans certaines publicités et livres, ce qui a conduit a cette confusion dans [...]

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Le Reblochon est un fromage typique de Savoie fabriqué à base de lait de vache (de races Abondance, Tarine et Montbéliarde) cru ou entier. Ce fromage possède une pâte pressée non cuite à croute lavée ce qui lui donne son aspect moelleux et souple. Il a une forme arrondie et une couleur ivoire. Chaque fromage [...]

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L’hiver est souvent l’occasion de se faire une bonne fondue Savoyarde, un repas typique, convivial, consistant et facile à préparer. Retrouvez vous en famille ou entre amis pour déguster un bonne fondue de fromage avec un vin de Savoie…
Pour préparer une fondue Savoyade vous aurez besoin de :
- 150 à 250 g de fromage par [...]

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