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Recette du Cheese Cake

Posted by admin in Gastronomie On October 25, 2009

cheesecakeLe Cheesecake américain est un gâteau élaboré à partir de fromage blanc pour lequel il est possible de rajouter et de mixer de nombreux ingrédients. Nous allons vous présenter le recette du Cheese Cake original.

La préparation de ce gâteau vous prendra environ une demie-heure pour une heure de cuisson.

Ingrédients :
– 500 g de fromage blanc
– 2 petits suisses
– 50 g de beurre
– 3 oeufs
– sucre
– farine
– un citron
– vanille
– 1/3 de paquet de petits beurre (ou autre sablés)

Préparation du Cheese Cake :

Commencez par émietter les petits beurres dans un conteneur, faire fondre le beurre et mélanger le tout dans un gros saladier avant d’y ajouter 2 cuillères à soupe de sucre. Bien mélanger le tout.

Étalez le contenu du saladier au fond d’un moule et placez le tout au réfrigérateur, avant de préparer le suite.

Mélangez jaunes d’oeuf, sucre (100gr) afin d’obtenir un mélange mousseux et y ajouter un zeste de citron et un demi citron pressé. Ajouter tout en mélangeant, le fromage blanc et les petits suisses.

Ensuite mélanger avec le fromage blanc et les deux petits suisses. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine pour rendre la préparation homogène.

Faites monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Ensuite versez lentement le tout dans le moule que vous aviez placé au frais.

Mettez le tout au four pendant 45 minutes à une heure à la température 150 degrés ou thermostat 4.

Quand c’est cuit, laissez reposer le tout au frais avant de déguster!

Un avis sur ce mariage vin / fromage ?

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admin

Comments
  1. ouvette 30 September 2011 |

    j’aime beaucup cette recette est delicieuse moi j’aime !! <3 c'est delicieux miam regualez-vous !!

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