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Château de Pommard, Bourgogne

Posted by admin in Vins On April 2, 2009

chateau pommard Le Château de Pommard figure sur les plus belles tables du monde. Oenologues avertis, restaurateurs prestigieux et amateurs éclairés communient dans cette passion pour un vin d’exception, classé “Première Cuvée” par Jean Lasalle, dès 1855.

Le Château de Pommard constitue aujourd’hui le plus grand vignoble privé de Bourgogne avec 20 ha de vignes, entouré d’un mur de pierres de 2 mètres de haut, ce qui en fait une propriété unique.

Chacune des parcelles a son identité et c’est pourquoi le maître de chais les vinifie séparément. La quintessence se révélera des vieilles vignes, tirant le meilleur du pinot noir. Le raisin pourra devenir Pommard.

Vins de garde ou nectars à déguster, les amateurs de vins de prestige ne s’y trompent pas, ils traversent la Bourgogne jusqu’à Pommard pour toucher au sacré. Senteurs de fruits rouges ou noirs, couleur, robe, rondeur et puissance donnent ainsi vie à la plus belle des alchimies.

Quel fromage avec un vin de Bourgogne chateau de Pommard ?

A consommer avec un Saint Nectaire fermier bien fait.

Pour commander : chateaudepommard.com

Un avis sur ce mariage vin / fromage ?

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