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Recette de la fondue vigneronne

Posted by admin in Vins On November 6, 2010

Fondu vigneroneSimple et légère, la fondue vigneronne plaît à beaucoup de monde. Moins contraignante que la fondue savoyarde, en quelques minutes vous aurez préparé votre repas, vous laissant plus de temps pour partager avec vos invités. Si vous souhaitez tester cette préparation, voici la recette de la fondue vigneronne au vin blanc.

Ingrédients fondue vigneronne

Pour cuisiner une fondue vigneronne pour 4 personnes, il vous faudra une bouteille de vin blanc sec, environ 600 grammes de viande de bœuf coupée en petits carrés, une gousse d’ail, des clous de girofle, un bâton de cannelle, de la coriandre, du sel, du sucre et du poivre en grains.

Recette fondue vigneronne

Versez dans une casserole le contenu de votre bouteille de vin blanc sec, ainsi que votre gousse d’ail écrasée, 4 clous de girofle et votre bâton de cannelle. En fonction de préférences et de ceux de vos convives ajoutez de la coriandre, du sel et du poivre en quantité raisonnable. Complétez le tout avec une cuillère à soupe de sucre en poudre.

Laissez votre préparation au repos pendant au moins 6 heures, vous pouvez par exemple la préparer le matin pour une dégustation le soir même. Sortez votre bouillon au moment du repas, faites le chauffer pendant quelques minutes et il ne vous reste plus qu’a ce que chacun y trempe ses bouts de viandes pour apprécier cette recette de fondue vigneronne !

Pour conclure, on pourra aussi vous conseiller d’essayer cette recette avec du vin rouge pour des sensations toutes différentes…

Un avis sur ce mariage vin / fromage ?

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Comments
  1. Emmanuel 6 November 2010 |

    Une fondue originale qui manquera pas de surprendre ! Quel vin pour l’accompagner ?

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