L’association du chocolat dans une recette à base de fromage est de plus en plus courante. On trouve aujourd’hui de nombreuses recettes proposés par de grand chefs qui n’ont pas peur d’innover en mélangeant du fromage avec du chocolat.
La plupart du temps, on utilisera des fromages doux comme du fromage blanc ou du Saint-Môret qui [...]

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Envie de faire plaisir à votre famille en cuisinant une bonne pizza et en vous inspirant de la recette originale italienne. Vous cherchez alors tout naturellement à utiliser les meilleurs ingrédients pour la réaliser. Il est donc légitime que vous vous demandiez quel fromage mettre sur votre pizza. Et bien la réponse est bien complexe [...]

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Bien que l’idée semble farfelue, il est possible de cuisiner des recettes mariant fromages et fruits. C’est d’ailleurs une association qui pourra vous être conseillé pour vos repas de fête afin d’épater vos invités et égailler votre plateau de fromages. Voici donc quelques recettes de fromage et de fruits à tester de toute urgence !
Stilton [...]

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Le Mont d’Or (aussi appelé vacherin Mont d’Or) est un fromage produit dans la région de Franche-Comté. Il est aussi fabriqué en Suisse d’où il est originaire.
Bénéficiant d’une AOC depuis 1981, ce fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée est fabriqué à partir sept litres de lait pour un kilogramme [...]

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Pendant la période hivernale, vous retrouverez surement dans votre verre un peu de vin chaud, un symbole pour la fête de noël qui s’apprécie après une longue journée sur les pistes de ski.
Généralement composé de vin rouge (on pourra toutefois en trouver avec du vin blanc) cette boisson chaude est une véritable tradition dans [...]

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Repas idéal pour vos soirée pendant vos vacances su ski, la tartiflette est simple, économique et vous serez certain de contenter les amateurs de fromages et de repas copieux.
Recette de la tartiflette
Pour réaliser une tartiflette pour 4 personnes, vous aurez besoin de 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme, 200 grammes de lardons, [...]

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La pétafine est un plat typique du Dauphiné qui est une sorte de pâte fabriquée à partir de de restes de fromages, d´eau-de-vie, de vinaigre et d’ail. La recette peut varier en fonction de la région ou l’on se trouve mais on y retrouve généralement ces éléments essentiels. Ils sont mélangés, pétris et laissé au [...]

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La gougère est une spécialité bourguignonne réalisé à partir de pâte à choux et de fromage. Le fromage est mélangé à la pâte pour lui donner ce gout si spécial. Elle peut avoir plusieurs formes : en couronne, à découper en parts, ou en petits choux individuels.
Le fromage utilisé pour cette recette est souvent à [...]

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Le Cheesecake américain est un gâteau élaboré à partir de fromage blanc qui pour lequel il est possible de rajouter et de mixer de nombreux ingrédients. Nous allons vous présenter le recette du Cheese Cake original.
La préparation de ce gâteau vous prendra environ une demie-heure pour une heure de cuisson.
Ingrédients :
- 500 g de fromage [...]

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Voici une recette qui réjouira les amoureux des longues soirées d’hiver. Une soupe à l’oignons au bouillon de boeuf et vin rouge,   gratinée au four avec de l’Emmental.
Pour cette recette vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 oignons hachés
- 1/4 de tasse de farine
- 4 tasses de bouillon de boeuf
- un verre de vin [...]

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