Il fallait s’y attendre, des chercheurs travaillent depuis plusieurs années à la création de nourriture “artificielle” pour faire face à certaines pénuries de matières premières. Depuis peu c’est le fromage qui a été maltraité par les scientifiques de Cargill. Ils otn mis au point un fromage sans lait qu’ils ont baptisé le Lygomme ACH optimum fabriqué uniquement avec de l’amidon, du gélifiant et de l’épaississant et sans aucune trace de produit laitier. C’est triste mais ce fromage a de grandes…
Réputé pour ses vertus digestives et diurétiques, le vin de noix est un apéritif de premier choix. Le vin de noix est effectivement un apéritif et non un vin. Cependant, créé à base de vin, c’est un apéritif que l’on a mélangé avec des noix macérés. Comment préparer le vin de noix ? Il n’existe pas de recette officielle pour la préparation du vin de noix. En réalité, pour réussir avec brio cet apéritif fort apprécié, tout est dans le goût…
A force de visiter des vignobles, vous vous êtes surement déjà dit que vous aussi vous pourriez faire votre propre vin. Mais attention, faire du vin maison n’est pas si facile que cela ! Voyons donc ensemble la recette idéale pour faire son propre vin maison comme le font les sommeliers… Pour commencer il vous faudra au moins 2 kilogrammes de raisins si vous voulez obtenir au moins 2 bouteilles de breuvage. C’est un bon départ pour s’entrainer à fabriquer…
Les goûts culinaires sont presque aussi importants pour un couple que l’appartenance à telle ou telle classe sociale, les passions partagées ou les envies d’enfant ou de projets communs. Un site web a décidé de s’occuper de donner un coup de pouce aux rencontres gourmandes pour réunir les gourmets célibataires. Depuis le 15 avril 2010, marmitelove s’est spécialisé dans la rencontre sur internet de personnes culinairement compatibles. Il vient en aide aux personnes recherchant le grand amour en proposant un…
L’hypocras est un breuvage médiéval inventé par un médecin grec au 5ème siècle avant JC. Cette boisson est élaborée à partir de vin rouge et miel et d’épices. Ce vin sucré est concocté avec les épices royales suivantes : cannelle, cardamome, clous de girofle et gingembre. La préparation de l’Hypocras une fois tous les ingrédients réunis est laissée au repos pour que les arômes puissent se mélanger pour donner un vin épicé et succulent. Une fois filtrée pour éliminer tous…
L’association du chocolat dans une recette à base de fromage est de plus en plus courante. On trouve aujourd’hui de nombreuses recettes proposées par de grand chefs qui n’ont pas peur d’innover en mélangeant du fromage avec du chocolat. La plupart du temps, on utilisera des fromages doux comme du fromage blanc ou du Saint-Môret qui se marieront mieux avec les chocolats, qu’ils soient blanc, au lait ou noir. Vous trouverez en recherchant dans Google de nombreuses recettes proposés par…
Envie de faire plaisir à votre famille en cuisinant une bonne pizza et en vous inspirant de la recette originale italienne. Vous cherchez alors tout naturellement à utiliser les meilleurs ingrédients pour la réaliser. Il est donc légitime que vous vous demandiez quel fromage mettre sur votre pizza. Et bien la réponse est bien complexe mais nous allons tenter de vois ensemble quels sont les fromages les plus appropriés à la réalisation d’une bonne pate et d’une bonne pizza. Utilisez…
Bien que l’idée semble farfelue, il est possible de cuisiner des recettes mariant fromages et fruits. C’est d’ailleurs une association qui pourra vous être conseillée pour vos repas de fête afin d’épater vos invités et égailler votre plateau de fromages. Voici donc quelques recettes de fromage et de fruits à tester de toute urgence ! Stilton au porto, poires au vin et aux épices Prenez le fromage anglais à la pâte persillée nommé stilton et associez le à la douceur…
Le Mont d’Or (aussi appelé vacherin Mont d’Or) est un fromage produit dans la région de Franche-Comté. Il est aussi fabriqué en Suisse d’où il est originaire. Bénéficiant d’une AOC depuis 1981, ce fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée est fabriqué à partir sept litres de lait pour un kilogramme de Mont d’or. En France on utilise du lait cru pour la fabrication alors qu’en Suisse on utilise du lait thermisé. Son poids moyen…
Pendant la période hivernale, vous retrouverez surement dans votre verre un peu de vin chaud, un symbole pour la fête de noël qui s’apprécie après une longue journée sur les pistes de ski. Généralement composé de vin rouge (on pourra toutefois en trouver avec du vin blanc) cette boisson chaude est une véritable tradition dans la Nord Est de l’Europe dans des pays comme la Suède, la Pologne ou l’Allemagne. Le vin chaud pourra prendre des noms différents en fonction…