On vous a surement déjà conseillé de faire décanter votre vin avant de le déguster, mais encore aujourd’hui vous vous demandez à quoi peut bien servir la décantation d’un vin, nous vous proposons donc un réponse simple… L’objectif de la décantation est de supprimer les dépôts qui ont pu se former sur les parois de la bouteilles au fur et à mesure du temps. On transvase délicatement donc le contenu de la bouteille dans un carafe afin de “filtrer” le…

Situé dans le 11ème arrondissement de Paris au 6 rue de Crussol, à quelques pas du Cirque d’Hiver, le bar à vins et fromages baptisé Gemi’s est un magnifique endroit dans lequel vous pourrez déguster des assemblages de vins et de fromages. Le bar fait aussi office de pub au rez de chaussez et vous pourrez y passer un moment plus typique dans le sous sol qui abrite une cave voûtée spécialement aménagée pour vos soirées entre amis. Vous pourrez…

J’aime le vin, j’aime encore plus le fromage. Mais cet “amour” est plutôt récent. Je pense que l’on ne peux apprécier ces délice que lorsque l’on atteint un certain seuil de maturité qui nous fait passer du stade où l’on mange par faim et ou l’on boit par recherche d’ivresse jusqu’à un stade où l’on déguste par curiosité des papilles et où l’on recherche l’excitation de la découverte d’un nouveau vin et tout ce que cela comporte. Voila près de…

Je me souviens encore aujourd’hui de ma première approche du vin qui s’est produite étant beaucoup plus jeune. Le vin rouge me paraissait être un boisson étrange, voie presque imbuvable, je ne comprenais pas mes parents qui se délectaient de boire leurs verre et de comparer ce breuvage à un cadeau du ciel, la boisson des seigneurs. Aujourd’hui j’en rigole, je comprends enfin la sensation qu’avaient mes ainés. Chaque vin est une nouvelle découverte, un plaisir toujours renouvelé et je…

Fromageetbonvin.com ne fait pas que vous proposer des idées de mariage entre le fromages et les vins, mais il vous aide à comprendre les terminologie ainsi que le milieu du fromage et du vin. Nous allons donc essayer de découvrir les cépages de France et du monde… C’est quoi un cépage ? Un cépage correspond à une variété de vigne qui peut se caractériser par la forme de ses feuilles, de ses grappes et surtout sur le type de vin…

Les japonnais sont fascinés par la culture Française, il n’y a qu’à les observer visiter les grandes villes de France. Après le manga nommé Sommelier, voici une toute nouvelle série de mangas intitulé Les Gouttes de Dieu, quel magnifique nom! Ce manga retrace la vie du fils d’un célèbre oenologue s’appelant Kanzaki Yutaka qui réfute le vin dégouté par l’éducation que lui a donnée son père qui le forçait à la gouter et à le sentir. Mais ses rencontres vont…

Gérard Margeon chef sommelier du groupe Alain Ducasse, partenaire de Secrets 2009, affirme qu’il faut rompre avec l’intimidation et rendre accessible le monde du vin. Que les vignobles s’ouvrent aux voyageurs est pour lui une chose formidable participant à la compréhension d’un univers qui a trop souvent exclu le profane. A Santorin en Grèce, le Vedema Resort marie l’hôtellerie et le vin dans une invite à entrer dans l’univers de « l’oenotourisme ». Bâti sur un vignoble vieux de 400…

Après le Festival du rosé, Paris fêtera les vins de Bordeaux tous les mardis du 2 au 30 juin à parti de 19 heures dans les les bars les plus branchés. Les Apéros vintage de Bordeaux vous permettrons de découvrir ou re-découvrir toute la diversité des vins de Bordeaux le temps d’une soirée. L’idée initiée par Fabrizio alias Francis O’bar et ses amis viticulteurs bordelais a pour but de se faire rencontrer les amateurs de vins dans les bars trendy…

Le Concours des Grands Vins de France à Mâcon est l’un des plus anciens et des plus prisés concours viti-vinicole de France. Événement réservé aux professionnels, il accueille chaque année près de 2 000 dégustateurs qui jugent quelques 10 000 échantillons représentatifs de la production française. Ouvert à tous les vins AOC et VDQS, il décerne depuis plus de 50 ans les Médailles d’Or, d’Argent et de Bronze. Plus de 10 000 échantillons seront jugés lors de ce salon organisé…

Qype, le site d’avis et d’échange vous donne rendez-vous jeudi 16 avril au 5ème Cru à partir de 19h pour une soirée spéciale vin. Au programme : sélection de vins et planches de fromages ou de charcuterie. Les premiers arrivés seront les premiers servis ! Pour en savoir plus et confirmer votre venue, c’est ici. Nhesitez pas à partager vos avis et vos impressions sur cette soirée Qype en commentant cet article!