Le Château Hostens-Picant, Sainte-Foy Bordeaux est un vin au nez agréable et délicat. Il laisse s’echaper des senteurs de fruits blancs, de vanille et de fleurs. Il possède une bouche chaleureuse, ample mais fraîche.
L’appellation existe depuis 1929 mais pour des raisons historiques et économiques a été peu utilisée jusqu’à récemment.
A la vue du verre, la robe du vin est d’un rouge brillant aux reflets pourpres. Dans un premier temps, le nez dévoile des arômes de boite d’épices, de torréfaction et de moka. Il apparaît par la suite des notes de fraises des bois et de framboise. Après une attaque franche, le milieu de bouche présente une trame tannique fraîche et d’une grande persistance aromatique typique du millésime. La finale est, quant à elle, d’une belle longueur.
Du fait de sa jeunesse, ce vin demande à être carafé une à deux heures avant de le servir afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Il est conseillé de le consommer avec vos viandes rouges, navarin d’agneau, gigot, etc.
Quel fromage avec un vin Sainte-Foy Bordeaux ?
Dégustez ce vin avec un fromage Tignard.
Château Hostens-Picant, Sainte-Foy Bordeaux Blanc 2006 : 16€ par 12 : wineandco.com
Pour commander : chateauhostens-picant.fr
Un avis sur ce mariage vin / fromage ?
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