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![Consommation de vin en 2011](https://www.fromageetbonvin.com/wp-content/themes/great/images/nothumb.png)
Consommation de vin en 2011
Selon une récente étude, la consommation mondiale de vin serait de nouveau à la hausse. Celle-ci aurait augmenté de presque 1% soit 242 millions d’hectolitres consommé en 2011. Ces chiffres viennent rassurer les professionnes
![Le fromage hollandais](https://www.fromageetbonvin.com/wp-content/themes/great/images/nothumb.png)
Le fromage hollandais
Le fromage dans le folklore hollandais Si le fromage hollandais est très apprécié par nos contemporains, il représente également une longue tradition et appartient depuis des siècles au folklore du plat pays. Les plus
![La vinification du vin rouge](https://www.fromageetbonvin.com/wp-content/themes/great/images/nothumb.png)
La vinification du vin rouge
L’élaboration d´un vin rouge se fait à partir de raisins rouges. Cela peut paraître surprenant mais en sens inverse, on peut réaliser du vin blanc avec des raisins rouges. C´est la cas du Champagne
![Châteaux Bordeaux : Une BD sur le vin du Medoc](https://www.fromageetbonvin.com/wp-content/themes/great/images/nothumb.png)
Châteaux Bordeaux : Une BD sur le vin du Medoc
Nous vous avions déjà présenté le manga Les gouttes de dieux, c’est maintenant au tour de la bande dessinée Châteaux Bordeaux, publiée chez Glenat. Cette BD raconte l’histoire des enfants de René Baudricourt propriétaire
![La loi sur l’alcool au volant](https://www.fromageetbonvin.com/wp-content/themes/great/images/nothumb.png)
La loi sur l’alcool au volant
L’alcool fait encore des centaines de morts par an sur les routes. Pour tenter de baisser ces chiffres assez dramatiques, le gouvernement français mets en place régulièrement des lois visant à limiter la consommation
![Recette de Burger originale et étrange](https://www.fromageetbonvin.com/wp-content/themes/great/images/nothumb.png)
Recette de Burger originale et étrange
On a beau pester contre ce symbole de la mal-bouffe, le hamburger fait desormais partie de notre quotidien et est même devenu un moyen de mesurer l’évolution et la répartition du pouvoir d’achat dans
![Manger du fromage nous rendrait plus intelligent](https://www.fromageetbonvin.com/wp-content/themes/great/images/nothumb.png)
Manger du fromage nous rendrait plus intelligent
Le journal Daily Mail a récemment fait écho d’une étude australo-américaine faite sur un panel de 1000 personnes démontrant que les produits laitiers (fromage, crème, beurre, yaourt, lait) contribuent à augmenter les capacités cérébrales
![Familles de fromage et vin blanc : le bon accord !](https://www.fromageetbonvin.com/wp-content/themes/great/images/nothumb.png)
Familles de fromage et vin blanc : le bon accord !
Sus à l’hérésie ! ne versez plus une goutte de rouge sur vos fromages ! On ne vous le dira jamais assez, sur ces mets c’est au vin blanc qu’il faut penser. Fini le
![Marier vins et fromages : un art et un métier !](https://www.fromageetbonvin.com/wp-content/themes/great/images/nothumb.png)
Marier vins et fromages : un art et un métier !
La France peut être fière de l’éventail infini des fromages et des vins qu’elle propose. Ces deux aliments, qui peuvent être dégustés en pique-nique ou en fin de repas, sont ancrés très profondément dans
![Acheter du fromage en ligne sur lefromage.fr](https://www.fromageetbonvin.com/wp-content/themes/great/images/nothumb.png)
Acheter du fromage en ligne sur lefromage.fr
Si vous habitez dans le sud de la France, peut-etre avez vous déjà entendu parler de la fromagerie Lou Froumaï de Monsieur Viterbo située à la Cité marchande Docks Riviera de Nice. Depuis 25 ans, cette
![Pourquoi 75 cl de contenance pour une bouteille de vin ?](https://www.fromageetbonvin.com/wp-content/themes/great/images/nothumb.png)
Pourquoi 75 cl de contenance pour une bouteille de vin ?
Vous vous êtes déjà posé la question de la contenance spécifique d’une bouteille de vin ? Pourquoi exactement 75 cl et pas 50 ou un litre ? Nous allons tenter de vous apporter quelques
![Durée de vie d’un bouchon de vin](https://www.fromageetbonvin.com/wp-content/themes/great/images/nothumb.png)
Durée de vie d’un bouchon de vin
On aurait pu penser qu’un bouchon de liège était immortel, mais il n’en est rien. La durée de vie d’un bouchon, aussi bon soit-il, est malheureusement limitée. La détérioration de ce bouchon pourra nuire au bon vieillissement du
![Pourquoi les fromages puent ?](https://www.fromageetbonvin.com/wp-content/themes/great/images/nothumb.png)
Pourquoi les fromages puent ?
Pourquoi un maroilles vous “saute-t-il au nez” plus vite et plus fort qu’une bûchette de chèvre ? Pourquoi peut-on identifier, dans un époisses, des arômes qui n’ont absolument aucun lien avec la filière laitière, comme
![Conserver une bière ouverte avec Beer Saver](https://www.fromageetbonvin.com/wp-content/themes/great/images/nothumb.png)
Conserver une bière ouverte avec Beer Saver
Nous amateurs de vins, avons parfois du mal (ou pas…) à terminer une bière lorsque l’on nous propose de déguster cette boisson. Pour permettre de conserver la saveur, la fraicheur et les bulles des
![Meteorito : Vin aromatisé à la météorite](https://www.fromageetbonvin.com/wp-content/themes/great/images/nothumb.png)
Meteorito : Vin aromatisé à la météorite
Ian Hutcheon est un britannique amateur de vin et d’astronomie. Ce monsieur possède en effet un vignoble dans la vallée de Cachapoal au Chili et est le directeur du centre d’astronomie Tagua Tagua au Chili qu’il a créé en 2007. C’est donc