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Amou, fromage de Gascogne

Posted by admin in Fromages On December 20, 2009

L’Amou est un fromage fabriqué à partir de lait de brebis provenant de Gascogne (dans les Landes), dans la commune dont il porte le nom. Ce fromage à la pâte pressée et non cuite est le résultat d’un affinage typique de la région pendant au moins 8 semaines.

L’Amou possède une fine croûte dorée et une pâte ferme ce qui le rend vraiment agréable à manger surtout en période estivale.

Quel vin boire avec un Amou ?

Nous vous recommandons d’accompagner la dégustation de l’Amou avec un vin blanc sec ou un rosé de Gascogne qui sera parfait si vous en mangez pendant l’été.

Un avis sur ce mariage vin / fromage ?

Le blog Fromage et bon vin vous donne des conseils et des astuces pour choisir le vin qui accompagnera le mieux votre fromage. Vous venez de consulter Amou, fromage de Gascogne qui a été classé dans

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