Pas facile de choisir quel plat préparer s’il ne vous reste que des bouteilles de rosé. Des visuels vont vous permettre de faire le bon choix pour vos prochains repas accompagnés de rosé… Les vins rosés fruités et doux dégagent une présence plus souple en bouche. L’arôme dominant est fruité. Une sensation persiste à la dégustation. Les plats à privilégier avec un vin rosé seront : apéritif, saumon bellevue, poissons au four, bar grillé, coquilles saint jacques, salade landaise, tourte…

Les futures générations pourront-elles encore apprécier les vins puissants et tanniques qui ont fait la réputation des plus célèbres vignobles français ? Élevés aux sodas, les jeunes ont une inclination naturelle pour les vins plus doux, plus légers mais aussi plus sucrés. “Notre gout est en train de changer, le vins n’y échappent pas, précise Michel Issaly, président du Syndicat des vignerons indépendants. Les jeunes palais se sont habitués à des boissons plus sucrées. C’est ce qui explique en grande…

Depuis les dernières fêtes de noël, il est possible de trouver dans la plupart des supermarchés un vin rouge et rosé produit par le plus médiatique des rugbymen français en la personne de Sébastien Chabal. Vendus aux prix de 4 euros dans la grande distribution, ces vins estampillé “XXL” Gaillac 2008 AOC sont issus des meilleures cuves de cépages rouges qui sont saignées après quelques heures de macération pour obtenir ce résultat. Le rosé est remarquable par ses notes de…

L’été le cubi de rosé est énormément utilisé pour boire du vin rosé afin d’accompagner accompagner les repas ou les apéritifs. Simple et pratique cet emballage particulier peut contenir tout type de vins mais ne permettra pas une très longue conservation. Ce récipient permet de transporter de 3 à 5 litres de vins (rouge, rosé ou blanc) et peut se trouver sous la forme d’un sachet en plastique contenu dans un carton ou d’une grosse bouteille carrée en plastique. Pour…

Le rosé de Provence sera en fête ce jeudi 4 juin à Paris. Des dégustations gratuites de rosé de Provence seront prévues de 19h à 23h.Le mot d’ordre de la soirée sera : “Le rosé c’est en Provence qu’il est né, c’est à Paris qu’il est dégusté!”. Voici les lieux parisiens où vous pourrez déguster ce vin : Jet lag, 4 rue Montmartre (Paris 1), Royal Vendôme, 26 rue Danielle Casanova (Paris 2), La guirlande de julie, 25 place des…

Le gouda est un fromage originaire des Pays-Bas qui se présente sous la forme de tommes d’un poids de 15 kilogrammes. Il est également appelé Goudse kaas dans son pays d’origine. Il possède une pâte tendre, ferme et un gout très doux. Ce fromage est fabriqué à partir de lait de vache de race Prim’Holstein. Il est reconnaissable facilement grâce à la pellicule de paraffine qui l’entoure et qui varie de couleur en fonction du lieu ou il a été…

Le Château de Berne produit possède un cépage très varié : les Oliviers de Bernes rouges composées de 60% Grenache – 30% Carignan – 10% Syrah, les blancs 90% Ugni-Blanc – 10% Sémillon et des rosés 80% Cinsault – 15% Grenache – 5% Ugni Blanc. Le château élève aussi le Terre de berne. Les Côtes de Provence Château de Berne sont référencés par les meilleurs guides spécialisés. La Cuvée Spéciale Rouge 1997 fut remarquée par le guide Millésime Dussert Gerber,…

Le Château Les Trois Croix, Fronsac est un vin précis et harmonieusement construit, qui révèle un fruit expressif. Ce cru se distingue par une belle allonge. Le Château Les Trois Croix, d’appellation Fronsac,  tire son nom de son vignoble de 14 hectares  implanté sur les communes de Fronsac, Saillans et Saint Aignan. Le cépage de 15 hectares est composé de 90 % de Merlot et de 10 % Cabernet Franc âgés de 45 ans en moyenne. Le vendanges sont faites…