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Le chevre à l’aperitif, idées d’apero

Posted by admin in Fromages On January 17, 2011

apero chevreIl existe une multitude de fromage de chèvre, mais ce qui est sûr c’est que ce fromage est vraiment agréable l’été lors de l’apéritif car c’est un fromage frais que l’on peut préparer facilement lors d’un apéritif entre amis. Voici quelques idées de recettes et de préparations à base de fromage de chèvre pour vos apéritifs…

Vous pouvez réaliser facilement des bouchées de chèvre frais aux pistaches et aux noisettes. Pour cela, préparez la pâte d’un fromage de chèvre frais avec de la crème de vache auquel vous mélangerez des pistaches et des noisettes que vous pourrez  faire macérer dans du whisky pour lui donner plus de goût. Malaxez le tout pour former des boulettes en roulant la pâte dans les pistaches et les noisettes que vous aurez concassé auparavant. Vous préférez le sucré ? Et bien vous pouvez remplacer librement les pistaches et les noisettes par des raisins secs.

Vous pouvez aussi préparer pour l’apéro des brochettes de Morbier et crottins de chèvre. Pour préparer cette idée de recette, coupez votre Morbier et vos crottins en petits carrés. Préparez vos brochettes avec des morceaux de concombres, vos carrés de morbier, des tomates cerises, votre crottin de chèvre, des champignons frais, et tout ce qui vous passera par la tête et que aimez.

Pourquoi ne pas réaliser des toasts de pain d’épice sur lesquels vous placerez des tranches de bûches de chèvre Saint Maure et vous ajouterez une cuillère de miel ? Placez les toasts de chèvre au four pendant quelques minutes et servez chaud.

Et voilà de quoi passer des apéritifs agréables ! Et vous quelles sont vos recettes idéales pour l’apero ?

Un avis sur ce mariage vin / fromage ?

Le blog Fromage et bon vin vous donne des conseils et des astuces pour choisir le vin qui accompagnera le mieux votre fromage. Vous venez de consulter Le chevre à l’aperitif, idées d’apero qui a été classé dans

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Comments
  1. Martina Hebert 1 February 2011 |

    Passionnee par le monde culinaire je vous propose mes recettes a la fois simples et gourmandes.

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