Chaque année, à la fin du mois de mars, se déroule partout en France la journée nationale du fromage qui a pour objectif de mettre en avant les production de fromage au lait cru. Voila 10 ans que cet évènement existe et la prochaine journée du fromage aura lieu le 27 mars. Cette manifestation bénévole et indépendante profite de cette tribune pour sensibiliser les français au risque de péril des producteurs de fromage ainsi que du monde rural en présentant…

Beaucoup de personnes pensent à tord que le fromage entraine une constipation et se privent de ce merveilleux met pensant que cela favorisera leur transit intestinal. Mais le fromage n’est pas un facteur aggravant de ce problème de santé, la source du problème est souvent dans un autre élément de l’alimentation. Supprimer le fromage de votre alimentation peut entrainer par contre des carences en calcium et ne combattra pas la constipation ! Si vous êtes constipé, nous vous recommandons de…

Bien que l’idée semble farfelue, il est possible de cuisiner des recettes mariant fromages et fruits. C’est d’ailleurs une association qui pourra vous être conseillée pour vos repas de fête afin d’épater vos invités et égailler votre plateau de fromages. Voici donc quelques recettes de fromage et de fruits à tester de toute urgence ! Stilton au porto, poires au vin et aux épices Prenez le fromage anglais à la pâte persillée nommé stilton et associez le à la douceur…

Les amateurs de tourisme seront heureux de découvrir cette magnifique carte des fromage de France, permettant de mieux se représenter l’origine des différents produits du terroir français. On y retrouve donc la pl part des fromages représentatifs des différentes régions de France. Dans le Nord, on retrouve le Maroilles, la Mimolette et le Saint Paulin. En Picardie, il y a le brie de Maux, le brie de Melun et le Coulommiers. En Normandie, on pourra trouver la Bouille, le Camembert,…

Situé dans le 11ème arrondissement de Paris au 6 rue de Crussol, à quelques pas du Cirque d’Hiver, le bar à vins et fromages baptisé Gemi’s est un magnifique endroit dans lequel vous pourrez déguster des assemblages de vins et de fromages. Le bar fait aussi office de pub au rez de chaussez et vous pourrez y passer un moment plus typique dans le sous sol qui abrite une cave voûtée spécialement aménagée pour vos soirées entre amis. Vous pourrez…

Repas idéal pour vos soirée pendant vos vacances su ski, la tartiflette est simple, économique et vous serez certain de contenter les amateurs de fromages et de repas copieux. Recette de la tartiflette Pour réaliser une tartiflette pour 4 personnes, vous aurez besoin de 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme, 200 grammes de lardons, 1 oignon, 1 reblochon fermier, de crème fraiche et d’une bouteille d’Apremont. Commencez par éplucher les pommes de terre et à le faire…

J’aime le vin, j’aime encore plus le fromage. Mais cet “amour” est plutôt récent. Je pense que l’on ne peux apprécier ces délice que lorsque l’on atteint un certain seuil de maturité qui nous fait passer du stade où l’on mange par faim et ou l’on boit par recherche d’ivresse jusqu’à un stade où l’on déguste par curiosité des papilles et où l’on recherche l’excitation de la découverte d’un nouveau vin et tout ce que cela comporte. Voila près de…

La gougère est une spécialité bourguignonne réalisé à partir de pâte à choux et de fromage. Le fromage est mélangé à la pâte pour lui donner ce gout si spécial. Elle peut avoir plusieurs formes : en couronne, à découper en parts, ou en petits choux individuels. Le fromage utilisé pour cette recette est souvent à pâte cuite assez forts en goût comme le comté ou le gruyère. Recette de la Gougère Pour 6 personnes, voici les ingrédients nécessaire :…

Vous aimez la purée et le fromage, vous adorerez l’aligot! Mets originaire de l’Aubrac, l’aligot est un mélange de purée de pomme de terre et de tome fraîche qui a été travaillé longuement afin de créer une texture optimale. Cette spécialité du Nord-Aveyron est aussi appelée ruban de l’amitié. On le trouve sur les marchés d’Aveyron et dans toutes les fêtes traditionnelles. Et les Aveyronnais de Paris font même monter des équipes qui tournent l’aligot géant. Recette de l’Aligot Voici…

Le Cheesecake américain est un gâteau élaboré à partir de fromage blanc qui pour lequel il est possible de rajouter et de mixer de nombreux ingrédients. Nous allons vous présenter le recette du Cheese Cake original. La préparation de ce gâteau vous prendra environ une demie-heure pour une heure de cuisson. Ingrédients : – 500 g de fromage blanc – 2 petits suisses – 50 g de beurre – 3 oeufs – sucre – farine – un citron – vanille…