A force de visiter des vignobles, vous vous êtes surement déjà dit que vous aussi vous pourriez faire votre propre vin. Mais attention, faire du vin maison n’est pas si facile que cela ! Voyons donc ensemble la recette idéale pour faire son propre vin maison comme le font les sommeliers…
Pour commencer il vous faudra [...]

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L’hypocras est un breuvage médiéval inventé par un médecin grec au 5ème siècle avant JC. Cette boisson est élaborée à partir de vin rouge et miel et d’épices. Ce vin sucré est concocté avec les épices royales suivantes : cannelle, cardamome, clous de girofle et gingembre.
La préparation de l’Hypocras une fois tous les ingrédients [...]

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Certains vins ne sont pas toujours appréciés à leur juste valeur, lorsqu’ils ne sont pas bus aux bons moments. J’ai récemment vécu cette expérience avec le vin rouge. Il est connu qu’il ne se boit pas en apéritif, contrairement au vin blanc. Mais alors que je n’ai pas du tout apprécié ce vin servi avant [...]

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Le Domaine Leccia est une exploitation viticole familiale située au coeur de l’appellation PATRIMONIO sur la commune de Poghju  d’Oletta. Le cépage du domaine est  100% Nielluciu noir (Nielle), il est présent depuis plusieurs siècles en Corse. Le domaine compte environ 4000 pieds de vignes. Ce cépage donne des vins colorés, rouge vif, (rubis, grenat, [...]

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Château Amjad est un vin rouge originaire du Maroc mis en bouteille au château. Élaboré à partir des cépages grenache et syrah, ce grand vin de la région de Berkane au sud de la côte méditerranéenne et à l’ouest de la frontière Algéro-marocaine ravira les amateurs de rouges prononcés. Ce vin est très typé et [...]

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Chergui est vin vin rouge originaire du Maroc et produit dans le Vignoble de Meknès. Issu du domaine Ouled Thaleb, ce vin est principalement un vin de table.
Ce rouge à la robe grenat laisse s’échapper des arômes de cassis, mûre et d’épices. En bouche, il se révélera souple et gourmand. Idéal pour la dégustation de [...]

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Le Hécula est l’un des vins les plus réussi d’Espagne. Il est produit dans la région viticole Castaño, une bodega de Murcie dans le domaine de Monastrell. Ce vin unique est produit à partir de vieilles vignes de Monastrell.
Ce vin rouge à la couleur rubis d’une belle intensité est très frais et brillant. Ses senteurs [...]

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Voici une recette qui réjouira les amoureux des longues soirées d’hiver. Une soupe à l’oignons au bouillon de boeuf et vin rouge,   gratinée au four avec de l’Emmental.
Pour cette recette vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 oignons hachés
- 1/4 de tasse de farine
- 4 tasses de bouillon de boeuf
- un verre de vin [...]

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Le Domaine Comte Péraldi est situté à Ajaccio et produit un grand vin de corse. Il produit un magnifique vin rouge produit à partir des cépages Sciaccarellu 60%, Grenache Niellucciu Cinsault 30% et Carignan 10%.
Ce vin possède une  teinte rubis. Son nez fin, riche, épicé, devient long et complexe en bouche.
Quel fromage avec un vin [...]

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Fonset-Lacour est un grand vin rouge de Bordeaux issu des principaux cepages de la région  :Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,  Merlot, Malbec et Petit Verdot. Ce rouge produit par Barton & Guestier est un vin léger, franc et fruité qui possède un bouquet riche et très développe. Il possède une belle robe vive et délicate.
Ce vin [...]

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