Voici une recette qui réjouira les amoureux des longues soirées d’hiver. Une soupe à l’oignons au bouillon de boeuf et vin rouge,   gratinée au four avec de l’Emmental. Pour cette recette vous aurez besoin des ingrédients suivants : – 2 oignons hachés – 1/4 de tasse de farine – 4 tasses de bouillon de boeuf – un verre de vin rouge – de l’Emmental râpé – sel et poivre au goût – 1 cuillère à soupe de beurre – du…

Le Domaine Comte Péraldi est situté à Ajaccio et produit un grand vin de corse. Il produit un magnifique vin rouge produit à partir des cépages Sciaccarellu 60%, Grenache Niellucciu Cinsault 30% et Carignan 10%. Ce vin possède une  teinte rubis. Son nez fin, riche, épicé, devient long et complexe en bouche. Quel fromage avec un vin de corse Domaine Comte Péraldi ? Ses arômes typiques d’épices, de fruits rouges, de cerise et d’amandes font de ce raisin un cépage…

Fonset-Lacour est un grand vin rouge de Bordeaux issu des principaux cepages de la région  :Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,  Merlot, Malbec et Petit Verdot. Ce rouge produit par Barton & Guestier est un vin léger, franc et fruité qui possède un bouquet riche et très développe. Il possède une belle robe vive et délicate. Ce vin révèle des arômes de fruits mûrs, de cassis, de cerise et de mûre, ce qui en fait un fin puissant mais fin en bouche…

Le château Petit Luc est une propriété située au coeur de l’entre deux mers. L’assemblage 40% merlot, 40% 20% cabernet sauvignon, cabernet franc donne naissance à un Bordeaux rouge charnu au tanins rond. Ce vin à la couleur rubis possède une attaque en bouche souple, qui arbore des arômes de vanille et de café grillé. Quel fromage avec un vin de l’entre deux mers Château Petit Luc ? Ce vin sera parfait avec du gibier ou avec un Saint Nectaire.

Le domaine Cazes produit un vin rouge doux naturel dans le Roussillon. Laissez vous séduire par des notes de fruits des bois avec le Rivesaltes Grenat, des fruits secs dans l’ambré et des notes de torréfaction avec le Tuilé, les deux vins rouges du domaine. La maison Cazes est notamment réputée pour son élevage du Canon du Maréchal Rouge. Le cépage est composé de 20 ha de Merlot, 12,5 ha de Tannat et 1,5 ha Cabernet franc. Le vignoble couvre…

La mimolette, aussi appelée boule de Lille à cause de sa forme et de ses origines du nord de la France (et des Pays-Bas), est un fromage fabriqué à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite. Son poids moyen est de 2 kilogrammes, il a une forme arrondie et possède une couleur caractéristique : orange. Cette couleur provient du colorant naturel appelé roucou qui est aussi utilisé lors de la fabrication du cheddar, de l’edam, et du…

Le Château de Bennevent élève un cépage Gamay léger et fruité. Ce beaujolais rouge exprime des arômes de fruits rouges du type cassis et framboise. Le château est situé dans la région Rhône-Alpes à quelques kilomètres de Villefranche sur saône et de Lyon. Il est dirigé par des femmes depuis 1684. Quel fromage avec un vin de Gamay Château de Bennevent ? Le Château de Bennevent, comme la plupart des Gamays rouges se marient parfaitement avec de la charcuterie et…

Le Château de Targé, situé dans le Val de Loire, produit un vin rouge Saumur Champigny à base de Cabernet Franc très typé. Les vignes sont cultivées sur le domaine viticole du Château de Targé, un domaine en pentes calcaires de Parnay, en plein cœur de la “Côte” qui domine la Loire. Depuis 2004, les vins sont issus d’une exploitation qualifiée au titre de l’agriculture raisonnée. La Cuvée Ferry de par sa richesse peut se garder 10 ans, mais est…

Le gouda est un fromage originaire des Pays-Bas qui se présente sous la forme de tommes d’un poids de 15 kilogrammes. Il est également appelé Goudse kaas dans son pays d’origine. Il possède une pâte tendre, ferme et un gout très doux. Ce fromage est fabriqué à partir de lait de vache de race Prim’Holstein. Il est reconnaissable facilement grâce à la pellicule de paraffine qui l’entoure et qui varie de couleur en fonction du lieu ou il a été…

Le Saint Marcelin est un fromage du Dauphiné (départements de l’Isère, de la Drôme et des Hautes-Alpes) fabriqué à base de lait de vache à la pate molle et à la croute fleurie. Ce fromage, fabriqué jusqu’en 1730 à base de lait de chèvre, est de forme arrondie et possède un poids moyen de 80 grammes. Il existe plusieurs variétés de Saint Marcelin : le Romans qui est plus large, et le Saint Felicien qui possède un gout proche puisque…