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Camembert, fromage de Normandie

Le camembert est un fromage très courant en France originaire de Normandie (Orne et Calvados) qui possède une appellation non protégée d’un fromage de fabrication industrielle. Il peut être consommé frais ou coulant, chaud

Gewurztraminer, vin d’Alsace

Le Gewurztraminer est un vin typique produit en Alsace. D’une couleur or, c’est un vin fruité avec un corps charpenté, de très beaux arômes de litchi avec des notes légèrement épicées. Il est considéré

Château Chalon, Vin jaune du Jura

Le Château Chalon produit un vin jaune du Jura, appelé aussi “roi des vins”, qui s’apparente à un blanc sec et capiteux. Ce vin typique de la Franche-Comté arbore des arômes de noix, de

Château de Pommard, Bourgogne

Le Château de Pommard figure sur les plus belles tables du monde. Oenologues avertis, restaurateurs prestigieux et amateurs éclairés communient dans cette passion pour un vin d’exception, classé “Première Cuvée” par Jean Lasalle, dès

Château de Berne, côtes de Provence

Le Château de Berne produit possède un cépage très varié : les Oliviers de Bernes rouges composées de 60% Grenache – 30% Carignan – 10% Syrah, les blancs 90% Ugni-Blanc – 10% Sémillon et

Neufchâtel, fromage de Normandie

Le neufchâtel est un fromage de Normandie fabriqué dans le pays de Bray. Il a une forme de cœur, mais peut aussi se présenter sous la forme d’une bonde, d’un carré, d’un bondon, d’une

Le verre à Champagne

Le verre à Champagne est effilé pour apprécier ce que l’on appelle la cheminée, c’est à dire la remontée des bulles. Selon leur taille, on peut, avec une bouteille de champagne, remplir 5 à

Le verre à Bordeaux

Le verre à Bordeaux est un calice plus effilé, communément utilisé pour consommer le vin, d’une contenance de 480 ml. Il permet au vin de profiter d’une belle oxygénation. Les vins de Bordeaux au

Le verre à Bourgogne

Le verre à Bourgogne est un conteneur à la  forme ballon ou ovoîde (le verre est plus étiré vers le haut) d’une contenance de 65 cl pour une hauteur de 20.5 cm. Il est

Caisse Découverte Web 2.0

Millésima SA, négociant en grands vins, lance la première rencontre de bloggeurs appelé “Caisse Découverte Web 2.0“. Le 18 décembre dernier, 6 bloggueurs oenophiles ont été conviés à Paris par Millésima afin de déguster

Roquefort, lait de brebis

Le roquefort est un fromage au lait cru de brebis de la région des Causses de l’Aveyron. C’est un fromage à pâte persillée avec un poids moyen de 2,5 kg. Pour réaliser ce fromage,

Chavroux, pyramide et bûche

Le chavroux est un fromage français créé en 1985 et fabriqué en Poitou-Charentes dans le village de Reparsac a 10 kilomètres de Cognac. La forme caractéristique de ce fromage est une pyramide mais il

Chabis, fromage au lait de chèvre

Le chabis est un fromage français délicat à base de lait de chèvre. Ce chèvre, à la pâte molle à croûte fleurie, possède poids moyen de 100 grammes. Il est originaire de la région

Du vin rouge avec le fromage ?

L’association du vin rouge avec le plateau de fromage est une idée reçue loin d’être exacte. Le goût bien marqué du fromage gomme celui du vin et les tanins du vin rouge se marient

Banon, fromage de chèvre

Le banon est un petit fromage français de chèvre issu d’anciennes recettes des fermes des Alpes-de-Haute-Provence. Son nom provient d’un petit village adossé au plateau d’Albion entre Lure et Ventoux. C’est un fromage de